Гепатитная диета (с возможностью выбора меню)

Содержание

• Разрешенные продукты
• Вариант меню гепатита
• Продукты, которых следует избегать

Гепатит - это воспаление печени, которое вызывает такие симптомы, как тошнота, рвота, диарея, потеря аппетита и потеря веса, поскольку это орган, который напрямую влияет на состояние питания.

Это состояние может мешать перевариванию и усвоению питательных веществ, а также их хранению и метаболизму, что может привести к дефициту витаминов и минералов и белково-калорийной недостаточности.

По этой причине диета должна быть легко усваиваемой, с низким содержанием жира, готовиться простым способом и без использования приправ, и желательно готовить ее на гриле. Кроме того, важно пить много воды, чтобы очистить печень, если это не противопоказано врачом.

Разрешенные продукты

Важно, чтобы при гепатите диета была сбалансированной, а пищу следует употреблять небольшими порциями несколько раз в день, что позволяет избежать похудания из-за отсутствия аппетита. Кроме того, следует есть легкоусвояемые продукты и готовить их просто, а ароматные травы можно использовать для придания вкуса пище. Некоторые ароматические травы, такие как шалфей, орегано, кориандр, петрушка, мята, гвоздика, тимьян и корица, богаты антиоксидантами и способствуют восстановлению печени.

В рацион можно включить фрукты, овощи, рис, макароны, белый хлеб, крупы, желатин, кофе, французский хлеб или банкетки, рисовое молоко и клубни. В случае белков потребление необходимо контролировать, и предпочтение следует отдавать белому мясу и мясу без кожи, например курице, индейке или рыбе с низким содержанием жира. В случае молочных продуктов предпочтение следует отдавать белым нежирным сырам, простому йогурту и обезжиренному молоку.

Некоторые продукты, которые могут быть включены в ежедневный рацион и способствуют восстановлению печени благодаря своим антиоксидантным, противовоспалительным, очищающим и гепатопротекторным свойствам, - это ацерола, чеснок, лук, артишок, чертополох, люцерна, кресс-салат, вишня, слива, шафран, одуванчик, малина, лимон, яблоко, дыня, виноград и помидоры.

Важно, чтобы человек знал, какова его толерантность к определенному типу пищи, поскольку потребление жирной или трудно перевариваемой пищи в больших количествах может вызвать диарею и недомогание. При диарее рекомендуется употреблять приготовленную пищу, избегая употребления сырых фруктов и овощей.

Вариант меню гепатита

В следующей таблице приведен пример 3-дневного меню гепатозащитной диеты:

В случае хронического гепатита или гепатита во время беременности рекомендуется проконсультироваться с диетологом, чтобы провести оценку и указать план питания, адаптированный к потребностям человека.

Кроме того, важно соблюдать осторожность с пищевыми добавками, хотя иногда может потребоваться их принимать, особенно при хроническом гепатите, и это должно быть рекомендовано врачом или диетологом, поскольку все они метаболизируются в печени.

Продукты, которых следует избегать

Продукты, которых следует избегать при гепатите, - это в основном продукты с высоким содержанием жира, потому что при гепатите происходит снижение выработки солей желчных кислот, которые являются веществами, которые помогают переваривать жиры. Таким образом, употребление очень жирной пищи может вызвать дискомфорт в животе и диарею.

Таким образом, основные продукты, которых следует избегать, это:

• Красное мясо и жареные продукты;
• Авокадо и орехи;
• Сливочное масло, маргарин и сметана;
• Встроенные или обработанные пищевые продукты;
• Еда из сахара-рафинада;
• Промышленные безалкогольные напитки и соки;
• Цельное молоко, желтые сыры и сахарные йогурты;
• Пироги, печенье, шоколадные конфеты и закуски;
• Кубики для заправки еды;
• Замороженные продукты и фастфуд;
• Соусы, такие как кетчуп, майонез, горчица, Вустерширский соус, соевый соус и острые соусы;
• Алкогольные напитки.

Когда у человека гепатит и боль в животе в качестве одного из симптомов, может быть рекомендовано избегать употребления продуктов, выделяющих газы, таких как цветная капуста, брокколи и капуста, поскольку они могут усилить дискомфорт в животе.

Дополнительные советы по питанию при гепатите смотрите в следующем видео: