Опрос Healthline показывает, что большинство американцев знают об опасности сахара, но не знают, что с этим делать

Содержание

• Расставаться сложно
• Знайте цифры: сахар - это хорошо, «4» - ничего
• Сколько сахара? Новые этикетки с фактами питания
• Сахарный IQ провал
• Хорошие новости

Вы не одиноки в борьбе за то, чтобы есть меньше сахара.

Healthline опросила 3223 американца со всей страны об их привычках потребления сахара и осведомленности о добавлении сахара в пищу. * Более половины респондентов (62 процента) обеспокоены влиянием сахара и его влиянием на их талию, а 40 процентов респондентов могут испытывать чувство вины из-за употребления слишком большого количества сахара по сравнению с углеводами (22 процента) или жирами (18 процентов). Треть опрошенных хотят принять меры по снижению потребления сахара, а 1 из 10 (10 процентов) расстались с сахаром. Удивительно, но 2 из 3 неверно угадывают, какие популярные продукты содержат больше сахара. Люди в три раза чаще выбирают подслащенные упакованные хлопья по сравнению с модным «избегать тостов» (возможно, это не так модно, как мы думали).

Расставаться сложно

Конечно, мы знаем, что сахар вреден и даже чувствуем себя виноватым из-за того, что съели его слишком много, но наша ежедневная тяга может победить это знание. Хотя 86 процентов респондентов считают, что они осведомлены о негативном влиянии сахара на здоровье, 40 процентов все еще едят слишком много - и чувствуют вину из-за этого. И когда речь заходит о здоровье наших близких, 65% считают, что друг или член семьи может быть зависим от сахара.

Опрос Healthline показал, что почти половина (45 процентов) людей удивлены, узнав, что сахар обладает такими же захватывающими характеристиками, как героин, кокаин, мет и никотин. Учитывая, что большинство респондентов опроса были подписчиками на рассылку новостей Healthline.com, которые склоняются к тому, чтобы быть более здоровыми, результаты этого опроса еще более поразительны. *

Исследования показали, что мозг обрабатывает сахар почти так же, как и другие наркотики, вызывающие привыкание: мы все больше и больше жаждем той же эйфории.В популярных и социальных сетях часто авторы этой темы называют себя «сахарными наркоманами» почти так же, как люди называют другие пристрастия. Хлоп!

Кроме того, чрезмерное потребление сахара может играть роль в снижении естественной реакции мозга на стресс. Срывается по срокам работы? Достижение исправления, наполненного сахаром, на самом деле может быть маскировкой реакции тела на борьбу или бегство. Экспериментальные исследования, проведенные в 2014 году в Калифорнийском университете в Дэвисе, показали, что сахар, а не аспартам, блокирует высвобождение гормона стресса кортизола. Расставаясь с сахаром, мы должны следить за нашими эмоциональными и социальными стимулами. Эксперты советуют, что более внимательное отношение к нашим эмоциям, включая стресс, поможет обуздать поведение.

Знайте цифры: сахар - это хорошо, «4» - ничего

Потребители не знают о содержании сахара в некоторых наиболее распространенных и популярных продуктах питания, особенно в продуктах, связанных со здоровым питанием, таких как ароматизированный йогурт, мюсли и энергетические батончики. Около половины (49 процентов) респондентов говорят, что трудно понять, сколько сахара они едят, и более 1 из 3 (38 процентов) не доверяют этикеткам продуктов питания. Большинство (70 процентов) не знают, на что эквивалентен грамм сахара в чайных ложках или калориях, и среди 30 процентов, которые считают, что знают измерение, только половина в состоянии правильно ответить, что 1 чайная ложка сахара равна 4 граммам ( или 16 калорий) сахара.

Рекомендуемое потребление добавленной сахара Американской кардиологической ассоциации составляет не более 36 граммов, 9 чайных ложек или 150 калорий в день для мужчин и 24 грамма, 6 чайных ложек или 100 калорий в день для женщин.

Что хорошего в запоминании этой математической проблемы? Знайте свои временные таблицы на четыре: 36 граммов, разделенных на 4 грамма, равны 9 чайным ложкам. А 24 грамма, разделенные на 4 грамма, равны 6 чайным ложкам. Повторите это снова: 4 грамма равны 1 чайной ложке. Конечно, не достойный татуировки, но 4 - это важная цифра, которую нужно помнить при попытке следить за ежедневным потреблением при чтении этикеток с продуктами.

Если вы съели одну порцию Stonyfield Organic Smooth & Creamy Lowfat Клубничный йогурт (20 грамм сахара) и одну порцию Bear Naked Chocolate Elation Granola (7 грамм сахара), вы уже съели 27 грамм сахара, прежде чем отправиться на работу или школа. Если вы женщина, вы только что превысили дневной рекомендуемый лимит на добавление сахара в пищу. Если вы мужчина, вам повезло, у вас осталось несколько граммов на остаток дня. Тем не менее, наше исследование показало, что только 5 процентов считают, что завтрак является самой большой проблемой, когда речь идет об отказе от сахара.

Сколько сахара? Новые этикетки с фактами питания

Новые этикетки с информацией о питании будут выпущены 26 июля 2018 года. Надеемся, что эти новые этикетки будут более четко показывать потребителям, сколько всего сахара в нашей упаковке содержится в общем количестве. Это многообещающе, потому что сейчас, согласно нашему опросу, большинство людей не знают, как читать этикетки на продуктах, поскольку это имеет отношение к их общему состоянию здоровья.

Многие из нас покупают продукты на ходу и имеют еще меньше времени для изучения или расшифровки этикеток. Но даже с новой маркировкой фактов о питании нам все равно придется делать математику, потому что сахар указан в граммах. Хорошо ли вы разбираетесь в математике или нет, мы все еще едим слишком много сахара и, возможно, не знаем этого. «По некоторым оценкам, среднее потребление взрослого человека составляет около 130 фунтов сахара в год - это удивительное количество любого вещества, а тем более такого вредного для здоровья», - написал доктор Франк Липман, основатель и директор оздоровительного центра Eleven Eleven. в Нью-Йорке.

Сахарный IQ провал

Наше исследование показало, что хотя по крайней мере одна треть проверяет сахар в продуктах, обычно связанных с высоким содержанием сахара, таких как печенье или замороженные десерты, респонденты реже проверяют скрытый сахар в приправах, соусах или приправах. Опрос показал, что 2 из 3 неверно угадывают, какие популярные продукты питания содержат больше сахара. Большинство людей (67 процентов) предположили, что в шоколадном круассане Starbucks содержится больше сахара, чем в клубничном йогурте Dannon. Йогурт на самом деле имеет 24 грамма сахара по сравнению с 10 граммами, найденными в шоколадном круассане.

Американцы хотят есть меньше сахара, но испытывают трудности, когда дело доходит до определения того, какие продукты представляют наибольшую угрозу превышению общего рекомендуемого суточного потребления.

Случаи в точку:

• Остерегайтесь сахара, скрывающегося за другими сообщениями: йогурт YoBaby, органический йогурт для детей от 6 месяцев до 2 лет, содержит 9 граммов сахара в каждой порции (более 2 чайных ложек). Что шокирует, так это то, что это также бренд «Рекомендованный педиатром № 1».
• Это не просто сладкие блюда: небольшая сырная пицца Domino с соусом маринара содержит около 9 граммов сахара.
• Будьте осторожны с напитками: в одной банке (или 11 жидких унциях) органической кокосовой воды Coco Libre содержится 20 граммов сахара.

Хорошие новости

Ключ к счастливому и здоровому телу - дать вашему телу то, что ему нужно. Замена обработанного сахара более полезными природными источниками для насыщения и замены физической тяги - это первый шаг, наряду с поиском способов уменьшить наши эмоциональные спусковые механизмы. Более подробную информацию вы найдете в практическом 12-шаговом руководстве Healthline по расставанию с сахаром.

«Наш опрос показал, что нам действительно нужно делать больше для наших миллионов посетителей в месяц», - сказал Дэвид Копп, генеральный директор Healthline. «Наши результаты указывают на простую информацию о сахаре как о главном недостающем компоненте для людей, которые уже хотят ограничить свой сахар. Когда я расстался с сахаром, первые несколько дней были тяжелыми, но в итоге все оказалось проще и намного выгоднее, чем я ожидал ».

«Мы ведем с сочувствием в первую очередь», - сказала Трейси Стиклер, главный редактор. «Будь то отделение или полный развод с сахаром, нам нужна практическая помощь. Принимая во внимание всю недавнюю прессу о политике в отношении сахара и о том, кто в этом виноват, мы решили, что настало время перенести вопросы с лоббистского стола на обеденный стол вместе с надежными советами экспертов и реальными историями успеха ».

* Опросы Healthline проводились с 22 сентября по 5 октября 2016 года среди национальной выборки из 2723 посетителей Healthline и национальной выборки из 500 онлайн-потребителей. Результаты статистически значимы при уровне достоверности 95% с погрешностью +/- 5%.

Узнайте, почему пришло время #BreakUpWithSugar