Как освободить свою семью от сахара, не теряя рассудка

5 советов от знаменитого диетолога и мамы Кери Глассман по изменению культуры питания вашей семьи.

Как диетолог и мать двоих детей, меня часто спрашивают другие матери: «Как вы все это делаете?» Мой ответ? Правильное топливо, то есть без сахара и без обработанных продуктов.

Вот пример. У моего сына недавно был полный день игр. Сто восемьдесят минут футбола - это много для всех, особенно для растущего 13-летнего мальчика. Прежде чем он бросился встречать своих товарищей по команде на поле, я передал ему свой утренний труд: обертку с индейкой и свежей моцареллой, эдамам, натуральное шоколадное молоко, банан и классический PB & J, приготовленный на эзекианском хлебе с натуральным арахисовым маслом, конечно. Мама рядом со мной также отправляла своего сына с продуктами: пять банок Pringles и три коробки пончиков для группы мальчиков, чтобы разделить.

Я обещаю вам, что я не осуждающая мама-диетолог, но разве мы ничему не научились? Разве мы не знаем, что этот вид нездоровой пищи причиняет боль нашим детям? Кто заботится о калориях (любой из вас думает: «Но мальчики весь день бегают в футбол!»). Я за снисходительность, угощение, праздничный особый десерт, но это «топливо» токсично для наших детей. Несмотря на то, что они активны и бегают, заполнение картофельными чипсами и запеченными угощениями никому не полезно. К сожалению, это стало нормой.

Но вот сделка. Есть вещи, которые вы можете сделать. И вы можете сделать их сегодня. Как и сейчас, чтобы начать детоксикацию вашей семьи и дома и #BreakUpWithSugar.

Ключ запускается медленно. Начните с этих пяти советов и включите их в свой образ жизни и образ жизни вашей семьи в течение следующих 10 дней или около того. Разрушение этого понемногу поможет вам всем облегчить процесс.

Совет № 1: откажитесь от сладких конфет

Это начинается в вашем собственном доме. Избавьтесь от всего, что «сладкое» и добавило сахара, но вовсе не «сладкое».

Не уверен, что я имею в виду? Откройте холодильник и проверьте заправку для салата. Теперь проверьте этикетки на вашем бутербродном хлебе. Продолжайте, посмотрите на коробку «здоровых» крекеров, на которых вы подаете арахисовое масло. О, и проверь это арахисовое масло, пока ты на нем. Сахар, фруктоза, кукурузный сироп, сироп из коричневого риса - все это сахар. Отбрось все это. Они не стоят этого и могут быть легко заменены.

Для начала, вот отличная заправка для салата, которую вы можете сделать, чтобы заменить ту, что в бутылке. Это от Naturally Savvy Recipes, и отлично подходит для детей и взрослых.

И вместо наполненного сахаром соуса для барбекю, который может содержать более 16 граммов в простых 2 чайных ложках, сделайте свою собственную смесь приправ или специй. Мало того, что он будет вкуснее, чем упакованная версия, но вы будете чувствовать себя лучше, точно зная, что в нем. У Whole New Mom есть отличные советы по приготовлению собственных фирменных смесей.

Совет № 2: Установите свою культуру питания

Теперь, когда ваша кухня настолько чиста, насколько это возможно, вы, вероятно, начнете смотреть на продукты по-разному.

Вспомни свою жизнь до детей. О чем вы и ваш супруг или партнер говорили? Может быть, финансы, религия, образование, где жить и воспитывать семью. Все это довольно распространенные темы, но одна из тем, которые остались за столом, это «культура домашней еды».

Скорее всего, у вас есть культура питания, но вы просто не смотрели на это и не говорили об этом открыто. Понедельники без мяса, доставка продуктов, как можно больше натуральных и необработанных продуктов, вечер пиццы и кино - это всего лишь некоторые традиции и практики кулинарной культуры. Но когда у вас нет плана или системы ценностей на еду в вашем доме, часто все идет не так, как надо, особенно когда дети попадают в поле зрения.

Я не собираюсь говорить вам, что у вас никогда не должно быть десерта или что органические продукты всегда лучше. Это то, что вы и ваш партнер должны решать вместе. Если ваши дети достаточно взрослые, спросите их, что они думают о семейных ценностях в еде. Вовлечение всех в разговор, может быть, на следующем ужине, является одним из лучших способов остаться на ходу.

Совет № 3: Планируйте свои ночные обеды

Отлично, ваша кухня настроена, и вы смотрите не только на то, что вы едите, но и на то, какие традиции составляют вашу семейную культуру питания. Сейчас самое время заняться планированием.

Вы уже слышали это раньше: планирование - ключ к успеху обеда. Но на самом деле, когда мы бежим, чтобы забрать наших детей из школы и бросить их и убежать сами, это легче сказать, чем сделать.

Одна из моих мам делает планирование еды на неделю почти игрой. В начале каждой недели она вынимает календарь, и ее трое детей идут на заказ, выбирая ужин на каждый день. Они мысленно привержены меню и искренне восторжены этим.

Это делает две вещи. Во-первых, это вовлекает ее детей и радует здоровым питанием. Во-вторых, это уменьшает шансы сахарных застолий. Поэтому, когда футбольная тренировка опаздывает, нет необходимости устраивать вечеринку с пиццей, так как они уже запланировали трапезу. Что, в свою очередь, снижает сладости на ступеньку ниже.

Вы можете легко воспроизвести этот тип планирования для своей семьи. Или есть множество руководств по планированию еды, ресурсов и приложений для смартфонов.

Совет № 4: время перекуса - это время питательных веществ, а не время десерта

Мы все это слышали: ваш ребенок говорит, что они полный после еды два укуса их бутерброд на обед, но голодающий только через час, когда печенье и молоко на столе на время перекусить.

И даже если вы запланировали совместную трапезу, конечно, будут времена, когда одному ребенку что-то не нравится так же, как другому. Все нормально. Это все часть поиска или, вернее, открытия их предпочтительного вкуса.

Однако слишком легко увязнуть в «я просто хочу, чтобы они ели и получали калории», чтобы не обращать внимания на печенье. Но правда в том, что перекус - идеальное время, чтобы получить питательные вещества. Не просто калории, а настоящие питательные вещества.

Хитрость не в том, чтобы переопределить или избавиться от времени перекуса, а в том, чтобы изменить его. Так что, если весь этот бутерброд не был съеден во время обеда, подайте другую половину во время перекуса. Или, если обед был закончен, используйте другой подход с нарезанной индейкой, свернутой вокруг моркови или нарезанной грушей с миндальным маслом. Мне нравится делать эти сэндвич-вертушки, и мои дети тоже наслаждаются ими.

Katie Serbinski, M.S., RD.Mom to Mom Nutrition предлагает множество полезных и легких рецептов закусок, в том числе обзор 25 идей закуски для малышей.

Совет № 5: увлажняйте правильно и не поддавайтесь на «полностью натуральный» сок

Сахар подлый. Он прячется не только в еде, но и в большинстве напитков. Зеленый напиток, который вы берете в качестве замены настоящей твердой пищи, скорее всего, содержит больше фруктов и сахара, чем зелень! Подумайте о 53 граммах сахара в одной бутылке!

Внимательно прочитайте этикетку и помните, что если вы сознательно употребляете ее для пользы фруктов, знайте, что в одном куске фруктов содержится приблизительно 15 граммов сахара. Так что, возможно, вам лучше есть банан.

И просто скажи нет газировке и фруктовым сокам. Попробуйте вместо этого простую воду или сельтерскую воду с лимонным соком или 100% -ным соком, как этот игристый напиток DIY от Elana Amsterdam из Elana's Pantry.

Еще одна ключевая вещь, которую нужно помнить, это то, что все правила применяются и к вашим детям. Дети не выходят из чрева с яблочным соком. Мы начинаем эту привычку, и мы можем сломать ее и для них, потому что, если вы потягиваете воду, то они, вероятно, последуют ее примеру и сделают то же самое.

Резюме

Итак, вот вам: пять советов, которые помогут вам и вашей семье в жизни без сахара (или, по возможности, без сахара). Это не легко, но как мама, ты готов принять вызов. Потому что даже если еда - и здоровая еда - это то, чем я зарабатываю на жизнь, это не значит, что мои дети не просят мороженого после того, как съели печенье или залили свой стейк в кетчуп. Но вооружение необходимыми инструментами и надлежащим топливом может помочь вам добиться успеха как на футбольном поле, так и за его пределами.

Узнайте, почему пришло время #BreakUpWithSugar