Здоров ли крем пшеницы?

Содержание

• Потенциальные преимущества
• Богат важными питательными веществами
• Вегетарианский источник железа
• Легко наслаждаться
• Возможные недостатки
• Содержит глютен
• С высоким содержанием натрия
• Суть

Cream of Wheat - популярная марка каши на завтрак.

Это сделано из farina, типа горячего зерна, полученного из пшеницы, которая была размолота, чтобы сформировать прекрасную последовательность.

Благодаря своей гладкой, густой текстуре и сливочному вкусу крем пшеницы часто сочетается с молоком или водой и покрывается различными сладкими или солеными ингредиентами.

Однако, несмотря на его популярность и широкую доступность, вы можете быть не уверены, может ли Cream of Wheat быть питательным дополнением к сбалансированной диете.

В этой статье рассматривается, является ли крем пшеницы здоровым.

Потенциальные преимущества

Крем пшеницы был связан с несколькими возможными преимуществами для здоровья.

Богат важными питательными веществами

Пшеничный крем с низким содержанием калорий, но содержит много важных микроэлементов.

Одна чашка (241 грамм) приготовленного крема пшеницы обеспечивает приблизительно (1):

• Калории: 133
• Белок: 4 грамма
• Жир: 0,5 грамма
• Углеводы: 28 грамм
• волокно: 1 грамм
• Железо: 58% дневного значения (DV)
• Ниацин: 39% DV
• Витамин В6: 38% DV
• Тиамин: 37% DV
• Рибофлавин: 33% DV
• Фолиевая кислота: 33% DV
• Селен: 13% от DV
• Кальций: 11% от DV
• Медь: 11% от DV

Крем пшеницы особенно богат железом, наряду с витаминами группы В, такими как ниацин, витамин В6, тиамин, рибофлавин и фолат.

Витамины группы В участвуют во многих аспектах здоровья, включая выработку энергии, функции мозга и синтез ДНК (2).

Пшеничный крем также содержит селен, мощный микроэлемент, который также служит антиоксидантом для уменьшения воспаления и защиты от болезней (3).

Вегетарианский источник железа

Железо является важным минералом, необходимым для транспорта кислорода, синтеза ДНК и производства красных кровяных клеток (4).

Дефицит этого ключевого питательного вещества может привести к железодефицитной анемии, серьезному состоянию, вызванному недостатком здоровых эритроцитов в организме (5).

Поскольку железо в основном содержится в продуктах животного происхождения, многие веганы и вегетарианцы могут подвергаться большему риску железодефицитной анемии (6).

Продукты Cream of Wheat обогащены железом, что делает их отличным вегетарианским источником этого важного микроэлемента.

Фактически, одна порция 1 чашки (241 грамма) обогащенного сливочного крема пшеницы обеспечивает более половины DV для этого ключевого минерала (1).

Легко наслаждаться

Cream of Wheat восхитителен, универсален и легок в использовании различными способами.

Это может быть сделано с водой или молоком и приготовлено, используя микроволновую печь, плиту или медленную плиту, в зависимости от ваших предпочтений.

Вы также можете добавить свой выбор сладких или соленых начинок, чтобы соответствовать вашему вкусу.

Некоторые из наиболее распространенных добавок к крему пшеницы включают сахар, кленовый сироп, фрукты, орехи, специи, соль, сыр или масло.

Тем не менее, вы можете настроить свой крем из пшеницы практически с любой комбинацией начинки.

Крем пшеницы богат важными питательными веществами и отличным вегетарианским источником железа. Его также легко приготовить, и им можно наслаждаться разными способами.

Возможные недостатки

Хотя Cream of Wheat предлагает несколько потенциальных преимуществ, у него есть несколько минусов.

Содержит глютен

Пшеничный крем - это разновидность фарины, которая представляет собой крупу, приготовленную из измельченной пшеницы.

По этой причине крем пшеницы содержит глютен, который представляет собой группу белков, содержащихся в зерновых злаках, которые придают тесту характерную эластичность (7).

В то время как большинство людей переносят глютен без проблем, у людей с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену могут возникнуть побочные эффекты после употребления продуктов, содержащих глютен.

Для людей с глютеновой болезнью потребление глютена может вызвать иммунный ответ, вызывая проблемы с пищеварением, такие как диарея, запор и боль в животе (8).

Между тем люди с чувствительностью к глютену часто сообщают о таких симптомах, как вздутие живота, тошнота, усталость и туман в мозгу, состояние, характеризующееся неспособностью сосредоточиться (9).

Следование безглютеновой диете, исключающей такие ингредиенты, как сливки пшеницы, а также пшеница, ячмень и рожь, может помочь облегчить симптомы у людей с любым из этих состояний (10).

С высоким содержанием натрия

Согласно самым последним диетическим рекомендациям для американцев, потребление натрия должно быть ограничено примерно 2300 мг в день для большинства здоровых взрослых (11).

В частности, растворимые сливки пшеницы содержат относительно много натрия - около 590 мг на приготовленную чашку (241 г), что составляет более 25% от рекомендуемого суточного лимита (1).

Другие сорта, такие как быстрые или обычные сливки пшеницы, содержат меньше натрия, но готовятся с использованием соли, которая может увеличить содержание натрия в конечном продукте (12, 13).

Кроме того, некоторые острые начинки, такие как сыр или орехи, могут увеличить общее количество натрия.

Некоторые исследования показывают, что снижение потребления натрия может помочь снизить уровень артериального давления, особенно среди людей с высоким уровнем (14, 15).

Исследования также показывают, что потребление большого количества натрия может быть связано с повышенным риском рака желудка (16, 17).

Более того, высокое потребление соли может увеличить выведение кальция с мочой, что потенциально может привести к потере костной массы (18).

Таким образом, важно уменьшить потребление пшеницы и других продуктов с высоким содержанием натрия, чтобы предотвратить неблагоприятные последствия для здоровья.

Крем пшеницы может быть относительно высоким содержанием натрия и содержит глютен, который может вызвать побочные эффекты у людей с целиакией или чувствительности к глютену.

Суть

Крем пшеницы является отличным источником нескольких важных питательных веществ, в том числе ниацина, витамина В6, тиамина, рибофлавина и фолата.

Он также богат железом, которое является важным минералом, которого не хватает многим веганам и вегетарианцам.

Тем не менее, он не может быть отличным диетическим дополнением для всех, так как он содержит глютен и может быть относительно высоким содержанием натрия, в зависимости от типа, способа приготовления и надстроек.