Дети и пищевая аллергия: на что обращать внимание

Содержание

• Какие продукты вызывают аллергию у детей?
• Симптомы пищевой аллергии
• Когда обращаться за неотложной помощью
• Пищевая аллергия против непереносимости: как отличить
• Что делать, если у вашего ребенка пищевая аллергия

Знай знаки

Каждый родитель знает, что дети могут быть разборчивыми в еде, особенно когда речь идет о здоровой пище, такой как брокколи и шпинат.

Однако придирчивость не имеет ничего общего с отказом некоторых детей есть определенные блюда. Согласно данным исследования и образования пищевой аллергии, примерно у 1 из 13 детей есть аллергия хотя бы на одну пищу. Около 40 процентов этих детей испытали тяжелые, опасные для жизни реакции.

Большая проблема в том, что большинство родителей понятия не имеют, есть ли у их детей пищевая аллергия, пока они не попробуют еду в первый раз и не получат реакции. Вот почему так важно, чтобы родители, а также учителя, няни и все, кто проводит время с ребенком, были внимательны к признакам пищевой аллергии.

Какие продукты вызывают аллергию у детей?

Когда у ребенка пищевая аллергия, его иммунная система слишком остро реагирует, вырабатывая антитела к пище, как если бы это был вирус или другой опасный инородный захватчик. Эта иммунная реакция вызывает симптомы аллергии.

Наиболее частыми триггерами пищевой аллергии у детей являются:

• арахис и древесные орехи (грецкие орехи, миндаль, кешью, фисташки)
• коровье молоко
• яйца
• рыба и моллюски (креветки, омары)
• соя
• пшеница

Симптомы пищевой аллергии

Настоящая пищевая аллергия может повлиять на дыхание, пищеварительный тракт, сердце и кожу вашего ребенка. У ребенка с пищевой аллергией в течение от нескольких минут до часа после приема пищи разовьется один или несколько из следующих симптомов:

• заложенность носа, насморк
• кашель
• понос
• головокружение, дурноту
• зуд вокруг рта или ушей
• тошнота
• красные, зудящие шишки на коже (крапивница)
• красная зудящая сыпь (экзема)
• одышка, затрудненное дыхание
• чихание
• боль в животе
• странный привкус во рту
• отек губ, языка и / или лица
• рвота
• хрипы

Маленькие дети не всегда могут четко объяснить свои симптомы, поэтому иногда родителям приходится интерпретировать то, что чувствует ребенок. У вашего ребенка может возникнуть аллергическая реакция, если он скажет что-то вроде:

• «У меня что-то застряло в горле».
• «Мой язык слишком велик».
• «У меня чешется во рту».
• «Все крутится».

Когда обращаться за неотложной помощью

У некоторых детей развивается тяжелая аллергическая реакция, называемая анафилаксией, в ответ на такие продукты, как арахис или моллюски. Если у вашего ребенка проблемы с дыханием или глотанием после еды, немедленно позвоните в службу экстренной медицинской помощи.

Признаки анафилаксии включают:

• боль в груди
• спутанность сознания
• обморок, потеря сознания
• одышка, хрипы
• отек губ, языка, горла
• проблемы с глотанием
• посинение
• слабый пульс

Дети с тяжелой пищевой аллергией должны всегда иметь при себе автоинжектор адреналина (адреналина) на случай возникновения реакции. И ребенок, и люди, которые за ним ухаживают, должны научиться пользоваться инъектором.

Пищевая аллергия против непереносимости: как отличить

Реакция на определенную пищу не обязательно означает, что у вашего ребенка пищевая аллергия. Некоторые дети не переносят определенные продукты. Разница в том, что пищевая аллергия затрагивает иммунную систему ребенка, в то время как пищевая непереносимость обычно связана с пищеварительной системой. Пищевая непереносимость встречается гораздо чаще, чем пищевая аллергия.

Пищевая аллергия, как правило, более опасна. Ребенку, как правило, необходимо полностью избегать употребления неприятной пищи. Пищевая непереносимость часто не так серьезна. Ребенок может съесть небольшое количество вещества.

Примеры пищевой непереносимости включают:

• Непереносимость лактозы: Это происходит, когда в организме ребенка не хватает фермента, необходимого для расщепления сахара в молоке. Непереносимость лактозы может вызывать такие симптомы, как газы, вздутие живота и диарея.
• Чувствительность к глютену: Это происходит, когда организм ребенка реагирует на белок, называемый глютеном, в зернах, таких как пшеница. Симптомы включают головную боль, расстройство желудка и вздутие живота. Хотя глютеновая болезнь - самая тяжелая форма чувствительности к глютену - затрагивает иммунную систему, ее симптомы обычно сосредоточены в кишечнике. Целиакия может поражать другие системы организма, но не вызывает анафилаксии.
• Чувствительность к пищевым добавкам: Это происходит, когда детский организм реагирует на красители, химические вещества, такие как сульфиты, или другие добавки в пище. Симптомы включают сыпь, тошноту и диарею. Сульфиты могут иногда вызывать приступ астмы у человека, страдающего астмой и чувствительного к ним.

Поскольку симптомы пищевой непереносимости иногда схожи с симптомами пищевой аллергии, родителям бывает трудно отличить разницу. Вот руководство, как отличить пищевую аллергию от непереносимости:

Что делать, если у вашего ребенка пищевая аллергия

Если вы подозреваете, что у вашего ребенка пищевая аллергия, обратитесь к педиатру или аллергологу. Врач может определить, какая пища вызывает проблему, и поможет вам разработать план лечения. Вашему ребенку могут потребоваться лекарства, такие как антигистаминные препараты, для лечения симптомов.