Ваш 7-дневный план питания при РА: противовоспалительные рецепты

Содержание

• 1 день
• Завтрак: вишнево-кокосовая каша
• Обед: тайский тыквенный суп.
• Ужин: Картофель карри с яйцом пашот.
• День 2
• Завтрак: малиновый смузи
• Обед: средиземноморский салат с тунцом.
• Ужин: индейка и чили в медленноварке
• 3 день
• Завтрак: овсяные пряники
• Обед: салат Кале Цезарь с оберткой из курицы на гриле.
• Ужин: запеченная тилапия с пеканом и розмарином.
• День 4
• Завтрак: кексы с ревенем, яблоком и имбирем.
• Обед: зимний фруктовый салат с винегретом из агавы и граната.
• Ужин: фаршированный красный перец по-итальянски.
• 5 день
• Завтрак: мюсли из гречки и имбиря.
• Обед: жареный красный перец и суп из сладкого картофеля.
• Ужин: лосось и цукини с лимонными травами.
• 6 день
• Завтрак: молодой шпинат и грибная фриттата
• Обед: тартин с копченым лососем и картофелем
• Ужин: бургеры из сладкого картофеля и черной фасоли.
• 7 день
• Завтрак: блины без глютена
• Обед: красная чечевица и рагу из тыквы с карри.
• Ужин: болгарский перец, фаршированный индейкой и киноа.

1 день

Пища играет важную роль в борьбе с воспалением. Мы составили целую неделю рецептов с использованием продуктов, известных своими противовоспалительными свойствами. Правильное питание поможет справиться с ревматоидным артритом (РА)!

Завтрак: вишнево-кокосовая каша

Добавьте в традиционную овсяную кашу сушеную (или свежую) терпкую вишню. Они содержат антоциан, мощный антиоксидант, который помогает уменьшить воспаление.

Получите рецепт!

Обед: тайский тыквенный суп.

Тыквы - отличный источник бета-криптоксантина, мощного противовоспалительного средства. Этот антиоксидант лучше всего усваивается в сочетании с жиром, поэтому масло и масло в этом рецепте важны не только для вкуса. Кожура тыквы съедобна, поэтому приготовить суп очень просто! Подавайте этот суп с зеленым салатом на полезный обед или в качестве первого блюда праздничного ужина.

Получите рецепт!

Ужин: Картофель карри с яйцом пашот.

Яйца не только на завтрак! Подавайте их с картофелем-пашотом и свежим садовым салатом на питательный ужин.Если яйца-пашот не нравятся, попробуйте обжарить их в неглубокой сковороде. Яйца от пастбищных кур или яиц, купленных на фермерских рынках, обычно содержат больше омега-3 жирных кислот, известных противовоспалительных жиров.

Получите рецепт!

День 2

Завтрак: малиновый смузи

Ищете быстрый и легкий завтрак в дороге? Попробуйте смузи. Вы можете приготовить это заранее и хранить в холодильнике. Просто возьмите его и уходите, прежде чем выходить за дверь!

Получите рецепт!

Обед: средиземноморский салат с тунцом.

Тунец - отличный источник жирных кислот омега-3. Подавайте его поверх смешанной зелени или намазывая на цельнозерновой хлеб. Этот рецепт содержит большое количество натрия, поэтому вы можете сократить его потребление, выбрав консервированный тунец с низким содержанием натрия и уменьшив количество каперсов и оливок.

Получите рецепт!

Ужин: индейка и чили в медленноварке

Холодным зимним вечером ничто так не согреет, как большая миска чили. Помните, что продукты с высоким содержанием соли могут усугубить ваши симптомы, способствуя задержке жидкости. В этом рецепте вы можете уменьшить содержание натрия, используя свежий перец халапеньо и выбирая консервированные бобы с низким содержанием натрия или используя бобы, приготовленные из сухих. Хотя это вкусно само по себе, вы можете добавить немного органического обезжиренного греческого йогурта или свежего авокадо.

Получите рецепт!

3 день

Завтрак: овсяные пряники

Омега-3 жирные кислоты являются ключевым ингредиентом, помогающим уменьшить воспаление при артрите и других проблемах с суставами, но получать их каждый день в достаточном количестве может быть непросто. Эта овсянка имеет прекрасный вкус и обеспечивает половину дневной нормы омега-3 - и нет, мы не добавляли в нее лосося.

Получите рецепт!

Обед: салат Кале Цезарь с оберткой из курицы на гриле.

Жареный цыпленок целиком, который часто можно найти в ближайшем супермаркете, отлично сэкономит время, если вы захотите быстро перекусить. Возьмите два - один на ужин, а другой на эти вкусные ланч-роллы. Они идеально подходят для того, чтобы положить в сумку для обеда. Если вы избегаете глютена, выбирайте обертывание без глютена.

Получите рецепт!

Ужин: запеченная тилапия с пеканом и розмарином.

Тилапия - хороший источник селена, минерала, который, как было показано, помогает облегчить симптомы артрита. Что хорошего в этом рецепте, так это то, что его достаточно быстро для семейного ужина в будние дни, но его также можно подать как более изысканное блюдо. Если вы избегаете глютена, выбирайте для этого рецепта панировочные сухари без глютена. Если вы не едите тилапию, в этом рецепте подойдет форель или треска.

Получите рецепт!

День 4

Завтрак: кексы с ревенем, яблоком и имбирем.

В этих быстрых и простых кексах без глютена и молочных продуктов имбирь не только великолепен на вкус, но и обладает прекрасным противовоспалительным действием, помогая облегчить боль при артрите.

Получите рецепт!

Обед: зимний фруктовый салат с винегретом из агавы и граната.

Хурма, груши и виноград - о боже! Если вы берете этот салат на работу, держите фрукты отдельно от заправки. Иначе он слишком насытит и смягчит фрукт. Пересыпьте оставшиеся ингредиенты в отдельный контейнер, а когда будете готовы к употреблению, просто смешайте все вместе и наслаждайтесь!

Получите рецепт!

Ужин: фаршированный красный перец по-итальянски.

Вместо соуса для пасты на томатной основе в этом рецепте используется красный перец, который полон витамина С и бета-каротина.

Получите рецепт!

5 день

Завтрак: мюсли из гречки и имбиря.

Содержит массу полезных ингредиентов, таких как семена подсолнечника и тыквы! Попробуйте эту гранолу с миндальным молоком или соевым йогуртом для бодрящего завтрака.

Получите рецепт!

Обед: жареный красный перец и суп из сладкого картофеля.

Этот богатый антиоксидантами суп легко замораживается, поэтому вы можете приготовить его заранее на неделю. Обжарка сладкого картофеля перед тем, как его варить, сделает вкус более выраженным. Чтобы снизить уровень натрия, попробуйте свежий жареный красный перец вместо перца из банки.

Получите рецепт!

Ужин: лосось и цукини с лимонными травами.

Приготовление рыбы и птицы на пару - отличный способ сохранить вкус, влагу, витамины и минералы. Обязательно подавайте рыбу с небольшим количеством жидкости для приготовления на пару, так как она впитает аромат лосося и овощей.

Получите рецепт!

6 день

Завтрак: молодой шпинат и грибная фриттата

Подобно омлету или пирогу с заварным кремом, фриттата служит фоном для бесконечного сочетания ингредиентов. В данном случае мы используем богатые питательными веществами грибы и шпинат, которые полны вкуса.

Получите рецепт!

Обед: тартин с копченым лососем и картофелем

Еще омега-3, пожалуйста. Обменяйте тунца на лосося и подавайте с зеленым салатом или чашкой супа для сытной трапезы.

Получите рецепт!

Ужин: бургеры из сладкого картофеля и черной фасоли.

Эти гамбургеры настолько фантастические, что вы можете просто отказаться от говяжьих котлет. Употребляйте витамин С и бета-каротин из сладкого картофеля и легкоусвояемые питательные вещества из ростков.

Получите рецепт!

7 день

Завтрак: блины без глютена

Многие думают, что блины приготовить сложно. Напротив, их легко приготовить, и это отличный способ сделать любую еду особенной. Попробуйте наполнить эти блины нарезанной клубникой или бананами. Вы также можете приготовить их на ужин и заправить тушеным мясом или остатками курицы.

Получите рецепт!

Обед: красная чечевица и рагу из тыквы с карри.

Это отличный суп с готовкой. Просто разделите на порции, заморозьте и положите одну в свой обеденный мешок для работы. Его следует разморозить достаточно, чтобы разогреть в микроволновой печи, когда наступит обед.

Получите рецепт!

Ужин: болгарский перец, фаршированный индейкой и киноа.

Фаршированный перец - классика 1950-х годов, но этот рецепт придает ему современный вид. Вместо того, чтобы набивать начинку калорийным хлебом, используйте киноа, один из самых мощных суперпродуктов в мире. Откажитесь от зеленого перца и выберите красный, желтый или оранжевый перец для более сладкого вкуса.

Получите рецепт!

Чтобы узнать еще больше противовоспалительных рецептов, ознакомьтесь с рецептами со всего мира.