Трюк с смузи №1, который дольше сохраняет ощущение полноты

Содержание

• Обзор для

Помимо того, что это отличный способ накапливать белок и питательные вещества, которые вам понадобятся для подпитки дня, фруктовые смузи отлично смотрятся в вашей ленте Instagram - эй, просто честно. (Эти напитки - больше, чем просто завтрак на вынос. Попробуйте эти рецепты смузи для идеального перекуса.) Новое исследование предлагает еще одну причину, чтобы попробовать потягивать, и все это в одном простом трюке, который превращается в превратите уже полезный смузи в сокрушитель тяги: сделайте его густым.

Небольшое исследование, опубликованное в Американский журнал клинического питания, выяснили, что, если просто сделать утренний смузи более густым, это поможет вам не сбиться с пути к достижению ваших целей в отношении здоровья. Исследователи попросили 15 мужчин выпить четыре разных смузи, которые различались как по содержанию калорий (100 или 500 калорий), так и по толщине (разделенные на тонкие и толстые).

После каждого напитка исследователи сканировали желудки участников с помощью МРТ, чтобы определить, насколько они были физически сыты и насколько они остались сытыми. Ребят также попросили оценить аппетит по 100-балльной шкале. Оба маркера записывались каждые 10 минут в течение полутора часов после

Неудивительно, что тонкий коктейль на 500 калорий сохранял чувство сытости дольше, чем тонкий коктейль на 100 калорий: чем больше калорий, тем больше энергии нужно сжечь. Что еще интереснее, толщина смузи имела большее значение, чем калорийность. Люди, которые пили густой 100-калорийный смузи, сообщали о чувстве сытости даже дольше, чем те, кто пил жидкий 500-калорийный смузи. (Ищете смузи, но не можете употреблять молочные продукты? Не беспокойтесь, эти веганские смузи с высоким содержанием белка - именно для вас.)

Причина, по мнению авторов исследования, кажется слишком простой: чем гуще напиток, тем больше он наполняет ваш желудок и тем дольше вы избегаете снова чувствовать голод. Они называют это «фантомной полнотой». Разумно предположить, что это также может быть связано с содержанием клетчатки в густых смузи. Мы уже знаем, что приготовление сока из фруктов и овощей удаляет всю эту клетчатку и оставляет в основном сахар, что приводит к более быстрому сбою, поэтому тот же эффект может произойти, когда вы смешиваете ингредиент смузи вдребезги. «Имейте в виду, что приготовление сока лишает продукты пищевых волокон, которые содержатся в мякоти и коже продуктов, и помогают пищеварению, регулируют уровень сахара в крови и дольше сохраняют чувство сытости», - говорит диетолог Кери Глассман. «Таким образом, цельные продукты по-прежнему являются оптимальным способом обеспечить получение большого количества клетчатки в своем рационе».

Но прежде чем добавлять двойную дозу фройо (эй, он густой, правда?), Убедитесь, что вы правильно выбрали загуститель. Чтобы получить дополнительный заряд полезных жиров и белков, употребляйте авокадо, арахисовое масло и простой греческий йогурт, - говорит Кери Ганс, доктор медицинских наук, автор книги. Небольшая диета.

Обзор для