Диета - заболевание печени

Некоторым людям с заболеваниями печени необходимо придерживаться специальной диеты. Эта диета помогает печени работать и защищает ее от чрезмерной нагрузки.

Белки обычно помогают телу восстанавливать ткани. Они также предотвращают накопление жира и повреждение клеток печени.

У людей с сильно поврежденной печенью белки не обрабатываются должным образом. Отходы могут накапливаться и влиять на мозг.

Диетические изменения при заболевании печени могут включать:

• Уменьшите количество потребляемого животного белка. Это поможет ограничить накопление токсичных отходов.
• Увеличивайте потребление углеводов пропорционально количеству потребляемого белка.
• Ешьте фрукты и овощи и нежирный белок, например бобовые, птицу и рыбу. Избегайте сырых моллюсков.
• Принимать витамины и лекарства, прописанные вашим лечащим врачом при низком уровне крови, нервных проблемах или проблемах с питанием из-за болезней печени.
• Ограничьте потребление соли. Соль в рационе может ухудшить накопление жидкости и отек в печени.

Заболевания печени могут влиять на усвоение пищи и выработку белков и витаминов. Таким образом, ваша диета может влиять на ваш вес, аппетит и количество витаминов в вашем организме. НЕ ограничивайте потребление белка слишком сильно, так как это может привести к нехватке определенных аминокислот.

Изменения, которые вам нужно будет внести, будут зависеть от того, насколько хорошо работает ваша печень. Поговорите со своим врачом о том, какая диета лучше всего подходит для вас, чтобы вы получали правильное количество питания.

Общие рекомендации для людей с тяжелым заболеванием печени включают:

• Ешьте большое количество углеводной пищи. Углеводы должны быть основным источником калорий в этой диете.
• Ешьте умеренное количество жиров в соответствии с предписаниями врача. Повышенное содержание углеводов и жиров помогает предотвратить распад белка в печени.
• Потребляйте от 1,2 до 1,5 граммов белка на килограмм веса тела. Это означает, что мужчина весом 154 фунта (70 кг) должен съедать от 84 до 105 граммов белка в день. По возможности ищите немясные источники белка, такие как бобы, тофу и молочные продукты. Поговорите со своим врачом о своих потребностях в белке.
• Принимайте витаминные добавки, особенно витамины группы B.
• Многие люди с заболеваниями печени испытывают дефицит витамина D. Спросите своего врача, следует ли вам принимать добавки с витамином D.
• Ограничьте количество потребляемого натрия до 2000 миллиграммов в день или меньше, чтобы уменьшить задержку жидкости.

ПРИМЕР МЕНЮ

Завтрак

• 1 апельсин
• Овсянка вареная с молоком и сахаром
• 1 ломтик цельнозернового тоста
• клубничный джем
• Кофе или чай

Полдник

• Стакан молока или фрукт

Обед

• 110 грамм приготовленной нежирной рыбы, птицы или мяса
• Крахмал (например, картофель)
• Приготовленный овощ
• Салат
• 2 ломтика цельнозернового хлеба
• 1 столовая ложка (20 граммов) желе
• Свежие фрукты
• Молоко

Полдник

• Молоко с крекерами Грэм

Обед

• 110 грамм вареной рыбы, птицы или мяса
• Крахмал (например, картофель)
• Приготовленный овощ
• Салат
• 2 цельнозерновых булочки
• Свежие фрукты или десерт
• 240 г молока

Вечерний перекус

• Стакан молока или фрукт

В большинстве случаев вам не нужно избегать определенных продуктов.

Поговорите со своим врачом, если у вас есть вопросы о диете или симптомах.

• Печень

Дашарати С. Питание и печень. В: Sanyal AJ, Boyter TD, Lindor KD, Terrault NA, ред. Гепатология Закима и Бойера. 7-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2018: глава 55.

Европейская ассоциация изучения печени. Руководство EASL по клинической практике по питанию при хронических заболеваниях печени. J Hepatol. 2019: 70 (1): 172-193. PMID: 30144956 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30144956.

Hogenauer C, Hammer HF. Нарушение пищеварения и мальабсорбция. В: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Заболевания желудочно-кишечного тракта и печени Слейзенгера и Фордтрана. 10-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2016: глава 104.

Департамент США по делам ветеранов. Советы по питанию для людей с циррозом печени. www.hepatitis.va.gov/cirrhosis/patient/diet.asp#top. Обновлено 29 октября 2018 г. Проверено 5 июля 2019 г.