Предиабетическая диета (разрешенные, запрещенные продукты и меню)

Содержание

• Знайте свой риск развития диабета
• Предиабетическое меню
• Как составить преддиабетическое меню
• Завтрак и закуски
• Основные приемы пищи: обед и ужин.

Идеальная диета для лечения преддиабета состоит из употребления продуктов с гликемическим индексом от низкого до среднего, таких как фрукты с кожурой и жмыхом, овощи, цельные продукты и бобовые, поскольку они богаты клетчаткой. Кроме того, в рацион можно включать «хорошие» белки и жиры, например оливковое масло.

Употребляя эти продукты, можно контролировать уровень сахара в крови и, таким образом, предотвратить развитие сахарного диабета, поскольку в случае некоторых людей, когда лечение начинается сразу после выявления преддиабета, возможно, что значения уровня глюкозы в крови вернутся. в норму. Для этого необходимо, чтобы здоровое питание дополнялось регулярными физическими нагрузками.

Узнайте о своем предиабете и риске диабета, введя свои данные в следующий тест:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8

Знайте свой риск развития диабета

При предиабете легче есть следующие продукты:

• Желательно белое мясо. Красное мясо нужно есть максимум 3 раза в неделю, при этом следует выбирать нежирное мясо;
• Овощи и овощи в целом;
• Фрукты, желательно с кожурой и жомом;
• Бобовые, такие как фасоль, соя, нут, горох, фасоль, чечевица;
• Цельнозерновые, такие как рис, макаронные изделия, цельнозерновая мука, овес;
• Масличные семена: каштаны, арахис, грецкие орехи, миндаль, фисташки;
• Молочные продукты и обезжиренные производные;
• Полезные жиры: оливковое масло, кокосовое масло, сливочное масло.

Важно помнить, что преддиабетики могут есть все виды пищи, но им следует отдавать предпочтение натуральным продуктам с небольшим содержанием муки и без сахара, поскольку частое употребление продуктов, богатых простыми углеводами, приводит к повышению уровня глюкозы в крови. . Смотрите гликемический индекс продуктов.

Предиабетическое меню

В следующей таблице показан пример 3-дневного преддиабетического меню:

Количество, указанное в меню, зависит от возраста, пола, физической активности и наличия у человека другого сопутствующего заболевания. Поэтому в идеале следует проконсультироваться с диетологом, чтобы провести полную оценку и составить план питания в соответствии с потребностями.

Как составить преддиабетическое меню

Чтобы составить меню для предотвращения диабета, нужно всегда стараться употреблять продукты, богатые клетчаткой, вместе с продуктами, богатыми белками или хорошими жирами, как показано ниже:

Завтрак и закуски

На завтрак рекомендуется употреблять продукты, приготовленные из цельной муки, например блины или хлеб. Эти углеводы следует есть вместе, например, с яйцами, сыром, тертой курицей или говяжьим фаршем. Эта комбинация помогает регулировать уровень глюкозы в крови, потому что углеводные добавки труднее переваривать, что позволяет избежать скачков сахара в крови.

Небольшие закуски можно приготовить, смешав 1 фрукт с натуральным йогуртом, например, или с масличными семенами, такими как, например, каштаны, арахис и миндаль. Другой вариант - добавить в фрукты 2 или 3 квадрата 70% шоколада или подсластить простой йогурт 1 столовой ложкой меда.

Основные приемы пищи: обед и ужин.

Обед и ужин должны быть богаты салатом из сырых овощей или обжаренными в оливковом масле, которое богато полезными жирами. Затем вы можете выбрать источник углеводов, например, рис или цельнозерновые макароны, картофель или киноа. Если вы хотите употреблять 2 вида углеводов, положите на тарелку небольшие порции каждого из них, например, 1⁄2 стакана риса и 1/2 стакана фасоли.

Кроме того, вы должны потреблять большое количество белка, который в основном содержится в таких продуктах, как мясо, курица, рыба и яйца. После еды вам следует предпочесть употребление фруктов в качестве десерта, поскольку это лучший выбор, чем сок, поскольку фрукт содержит волокна, которые помогают контролировать уровень глюкозы в крови.

Как правило, пищу следует готовить в духовке, готовить на гриле, готовить или готовить на пару, и рекомендуется избегать жарки. Кроме того, для приправки продуктов рекомендуется использовать натуральные специи или травы, такие как орегано, розмарин, куркума, куркума, корица, кориандр, петрушка, чеснок и лук.