Наши диетические рекомендации устарели?

Содержание

• Обзор для

Когда вы сидите на диете или пытаетесь улучшить свое здоровье с помощью питания, вы проводите много времени, глядя на цифры на боках коробок, банок и пакетов с едой. И хотя было много разговоров о том, как будут выглядеть новые и улучшенные этикетки пищевых продуктов, когда они вступят в силу в 2016 году или около того, не было так много дискуссий о том, действительно ли фактические цифры на коробке - ежедневные. значения, основанные на рекомендуемых диетических добавках (RDA) для таких вещей, как калории, жиры, белки, углеводы, а также различные питательные вещества и витамины, также нуждаются в обновлении.

Чего ожидать от новых пищевых этикеток

Значит, цифры, которые вы изучаете, соответствуют здоровому питанию? Совет по пищевым продуктам и питанию, который является частью Института медицины Национальной академии наук и органом, ответственным за создание этих ценностей, говорит «да». Хотя многие из используемых чисел были установлены в 1993 году или ранее, когда были введены этикетки на пищевых продуктах, эти значения по-прежнему являются точной мерой среднего дневного уровня потребления, достаточного для удовлетворения потребностей в питательных веществах от 97 до 98 процентов здоровых людей.

Эти цифры, конечно, эволюция. Правление пересматривает RDA каждые 5-10 лет, а между пересмотрами последние исследования в области питания постоянно пересматриваются. Это означает, что изучаются тысячи исследований на животных и людях, чтобы убедиться, что предложенные ценности по-прежнему соответствуют последним исследованиям. Поскольку эти числа с самого начала были получены на основе научных данных, обычно можно ожидать большего от небольших изменений, чем от крупных. Например, одно из предложений по новым этикеткам - снизить норму натрия с 2400 миллиграммов (мг) в день до 2300 мг / день и указать количество добавленных сахаров в каждой порции.

Самый простой способ сократить потребление сахара

Конечно, все цифры, которые вы читаете, следует воспринимать с недоверием. (Или, может быть, песок, учитывая текущую позицию по натрию). Хотя два человека, соблюдающие диету в 2000 калорий, обычно будут иметь одинаковые потребности с точки зрения процентного содержания жира, белка, углеводов и клетчатки, которые они захотят потреблять, нет двух одинаковых тел или диет. Если вы бегаете или занимаетесь горячей йогой, вам может понадобиться дополнительный натрий, чтобы восполнить потерю натрия с потом. Если вы работаете над увеличением мышечной массы, белок является ключевым питательным веществом. Если вы живете на Аляске, вам может потребоваться больше витамина D, чем человеку, живущему на солнечных Гавайях.

Лучшая еда до и после тренировки

Рекомендуемая диета - это всего лишь рекомендации. Указанные числа - это количества, которые, как обнаружили ученые, предотвращают дефицит питательных веществ, а также чрезмерное воздействие. Таким образом, хотя следование этим цифрам поможет вам избежать цинги и токсичности витамина А, это не единственные рекомендации, которые следует учитывать при планировании приема пищи. Такие вещи, как возраст, пол, уровень активности и даже место проживания, могут повлиять на то, какая диета лучше всего подходит для вашего тела и ваших целей. Для уточнения программы питания обратитесь к зарегистрированному диетологу, который сможет лучше настроить ваш план питания.

Мэри Хартли, доктор медицины, для DietsinReview.com

Обзор для