Вишня от диабета: должны ли они входить в ваш рацион?

Содержание

• Вишня
• Могут ли диабетики есть вишню?
• Содержание углеводов в вишне
• Свежая вишня
• Консервированная вишня
• Мараскино вишня
• Гликемический индекс вишни
• Может ли вишня положительно повлиять на диабет?
• Вынос

Вишня

Вишня имеет относительно низкую калорийность, но в ней содержится значительное количество биологически активных компонентов, в том числе:

• волокно
• Витамин С
• калий
• полифенолы
• каротиноиды
• триптофан
• серотонин
• мелатонин

Согласно опубликованному в журнале Nutrients, черешня делится на два основных типа: сладкие и терпкие. В США чаще всего выращивают черешню Bing. Чаще всего выращивают терпкую вишню Монморанси.

Чаще всего черешню употребляют в свежем виде. Только черешню можно консервировать, замораживать, сушить, рассолить или отжать. Это контрастирует с терпкой вишней, большая часть которой () обрабатывается, в первую очередь, для приготовления.

Могут ли диабетики есть вишню?

Если у вас диабет, важно поддерживать уровень глюкозы в крови в пределах, рекомендованных врачом. Один из способов сделать это - следить за потреблением углеводов.

Здоровые источники диетических углеводов включают некрахмалистые овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и бобы. Вишня - вариант, но важно следить за размером порции.

По данным Британской диабетической ассоциации, небольшая порция составляет 14 вишен (примерно столько же, сколько 2 киви, 7 клубники или 3 абрикоса). Поскольку разные люди по-разному переносят углеводы, подумайте о тестировании уровня глюкозы в крови до и после первого употребления вишни.

Содержание углеводов в вишне

Свежая вишня

В зависимости от степени спелости 1 чашка черешни без косточек содержит около 25 граммов углеводов. Это примерно 6 чайных ложек сахара. В 1 чашке вишни без косточек содержится около 19 граммов углеводов, что примерно равно 5 чайным ложкам сахара.

Порция 1/2 чашки не должна быть проблемой для большинства диабетиков. Однако лучший способ понять, как ваше тело реагирует на вишню, - это проверить уровень сахара в крови через один-два часа после их употребления.

Консервированная вишня

Консервы вишни часто упаковывают в сок или сироп, которые содержат много лишнего сахара. Одна чашка консервированной вишни (и ее жидкости) в густом сиропе содержит около 60 граммов углеводов. Это примерно 15 чайных ложек сахара.

Мараскино вишня

Порция из 5 вишен мараскино содержит около 11 граммов углеводов, что соответствует примерно 2,5 чайным ложкам сахара.

Гликемический индекс вишни

Гликемический индекс (ГИ) указывает на влияние пищи на уровень сахара в крови в зависимости от содержания углеводов. Высокий гликемический индекс повысит уровень глюкозы в крови. Гликемический индекс свежей черешни 62, продукт со средним ГИ. Гликемический индекс свежей вишни - 22, продукт с низким ГИ.

Может ли вишня положительно повлиять на диабет?

В настоящее время ведутся исследования потенциальной роли вишни в лечении диабета.

Результаты этих и других исследований показывают, что продолжающиеся исследования могут показать, что вишня играет важную роль в здоровом регулировании уровня глюкозы, возможно, снижая риск диабета и смягчая его побочные эффекты.

• A указывает на то, что как сладкая, так и терпкая вишня являются богатым источником полифенолов и витамина С и могут способствовать укреплению здоровья, предотвращая или уменьшая воспаление и окислительный стресс.
• Группа крыс с диабетом пришла к выводу, что экстракт вишни полезен для контроля уровня глюкозы в крови и что вишня, по-видимому, помогает контролировать диабет и уменьшать его осложнения.
• А пришел к выводу, что экстракт вишни благотворно влияет на диабетических крыс.
• А пришел к выводу, что диетические антоцианы, содержащиеся в вишне, наряду с другими фруктами, такими как черника, по-видимому, нацелены на чувствительность к инсулину и могут регулировать такие состояния, как диабет.

Вынос

Если у вас диабет, вишня может быть полезной и вкусной частью вашего рациона, обеспечивая витамин С, калий и клетчатку. Однако, основываясь на гликемическом индексе вишни, вам следует практиковаться в контроле над порциями, когда вы их едите.

Ряд исследований показывает, что вишня в конечном итоге может сыграть роль в лечении диабета, в том числе в регуляции уровня глюкозы.