Почему элиминационная диета не помогает похудеть

Содержание

• Обзор для

«Единственное, что знаменитости XYZ перестали есть, чтобы так хорошо выглядеть». "Откажитесь от углеводов, чтобы быстро похудеть на 10 фунтов!" «Подготовьтесь к летнему телу, исключив молочные продукты». Вы видели заголовки. Вы читали рекламу и, эй, может быть, вы даже обдумывали или пробовали одну из этих тактик, слишком хороших, чтобы быть правдой. Я полностью понимаю, почему. Мы живем в культуре, одержимой диетами, где изображения женщин с убийственным прессом и «быстрые решения», которые делают их возможными, помогают продавать журналы, продукты и стремления. На самом деле это одна из причин, по которой я сменил карьеру и стал диетологом. Не для того, чтобы помочь с быстрыми исправлениями, но как раз наоборот. Я стал диетологом, чтобы помогать людям узнать, что это В самом деле требуется, чтобы стать здоровым. А отказ от продуктов или строгая диета для быстрого похудения - это метод, который снова и снова терпит неудачу. (Вот и другие устаревшие диетические ошибки, от которых следует отказаться раз и навсегда.)

Во-первых, давайте рассмотрим ситуацию открыто. Я вегетарианец.

Вы можете подумать, что это немного лицемерно с моей стороны высказываться против исключающих диет, когда я сокращаю целую группу продуктов. И вы, возможно, правы. Но мое решение не есть мясо не имеет ничего общего с потерей веса. На самом деле, как человек, который знает, что значит исключить группу продуктов питания, я знаю, что это не тает волшебным образом килограммы. Я также осознаю, что устраняющие диеты необходимы с медицинской точки зрения для большой группы людей. Например, люди с заболеваниями раздраженного кишечника соблюдают диету с низким содержанием FODMAP, чтобы облегчить симптомы. (Посмотрите, что произошло, когда один редактор попробовала диету в попытке решить проблемы с животом.) Люди с глютеновой болезнью не могут есть глютен. Диабетики должны следить за потреблением добавленного сахара. Некоторым людям с высоким кровяным давлением в анамнезе следует помнить о соли в своем рационе. И давайте не будем забывать о страшных, а иногда и смертельных пищевых аллергиях. Людям с такими заболеваниями необходимы исключающие диеты. Они исключают группы продуктов питания не с целью похудеть, а с целью остаться в живых и чувствовать себя хорошо.

Я говорю об использовании краткосрочной или долгосрочной элиминационной диеты как средства похудения.

Теперь, если вы думаете: «Ну, моя лучшая подруга перестала есть глютен и похудела на 25 фунтов», я признаю, что есть люди, которые отказались от глютена / сахара / молочных продуктов и т. Д. из своего рациона, и они похудели. (Помните, когда Хлоя Кардашьян сказала, что молочные продукты помогли ей похудеть на 35 фунтов?) Я приветствую этих людей. Но держу пари, это было нелегко. Вы исключение, а не правило. И позвольте мне сказать вам почему.

В то время как мы все хотим, чтобы быстрое решение помогло сбросить 10 фунтов и отлично выглядеть в наших джинсах, этого единорога просто не существует. Если бы это было так, мы все были бы похожи на Джессику Альбу и Кейт Аптон. Напротив, похудение требует упорной работы и «модификации поведения». Этот жаргонный термин часто встречается в мире питания. Это метод, который диетологи и другие специалисты в области здравоохранения используют, чтобы объяснить, как они помогают людям похудеть и поддерживать его, и это был проверенный метод похудения, появившийся еще в 1970-х годах.

Проще говоря, этот термин означает изменение вашего поведения, а не что-то простое, например, сокращение группы продуктов. Исследования показали, что эти изменения в поведении должны быть направлены на психологическое вмешательство. Фактически, в недавно опубликованном обзоре утверждается, что когнитивно-поведенческая терапия является наиболее предпочтительным методом лечения ожирения. Другими словами, измененное поведение не имеет ничего общего с исключением одного продукта из вашей жизни. Вместо этого поведенческие вмешательства помогают людям понять, почему они всегда выбирают именно эту еду.

Так как же это на самом деле выглядит на практике? Вы когда-нибудь делали громкое заявление вроде «Я больше никогда не ем пирожное»? Модификация поведения - это размышление о том, почему вы выбрали брауни. Были ли вы эмоциональны в то время и ели из-за стресса? Помогают ли пирожные справиться с другими обстоятельствами, не связанными с едой? Как только вы распознаете такое поведение, вам будет легче внести изменения, чтобы избежать этих действий.

Модификация поведения также может повлечь за собой долгосрочное обучение правильному питанию. Вместо того, чтобы отказываться от одного продукта из-за его высокого содержания калорий, лучше узнать о питательных веществах, которые поступают из этого продукта, и выяснить, как сделать все продукты подходящими для здорового питания и образа жизни. Такой подход не только поможет вам чувствовать себя менее обделенным, но и поможет вам сделать лучший выбор в долгосрочной перспективе. Это может звучать как клише, но потеря веса - это путешествие. Это не переключатель, который вы можете щелкнуть в один прекрасный день, чтобы легко сбросить 20 фунтов. Я знаю, что вы «знаете» это, но так легко поверить в то, что звучит проще и быстрее, чем что-то, что выглядит как тяжелая работа. Похудение или улучшение формы не происходит за счет произвольного отказа от красных продуктов, крахмала, молочных продуктов, глютена или чего-либо еще, что является частью сбалансированной и здоровой диеты. Это происходит со временем, энергией и упорным трудом. (Связано: что люди не понимают, когда говорят о весе и здоровье)

Что теперь? Вот несколько проверенных на успех способов начать путь к похуданию:

Обратитесь к дипломированному диетологу. Диетологи посещают занятия по консультированию по вопросам питания, чтобы помочь вам изменить свое поведение. Поскольку питание у всех разное, диетолог поможет вам составить план, который подойдет вам и вашему образу жизни.

Начните с небольших изменений. Если вы встретитесь со специалистом по здоровому питанию, он или она, скорее всего, поможет вам составить план, предусматривающий небольшие изменения в диете и образе жизни. Вместо того, чтобы полностью исключать сахар из своего рациона, сосредоточьтесь на сокращении количества десертов один или два раза в неделю. Не ешьте достаточно овощей? Попробуйте добавлять по одному в утренний смузи пару дней в неделю. Небольшие изменения со временем приводят к большим привычкам.

Создайте группу поддержки. В основе проверенных на практике программ «диет», таких как «Весонаблюдатели», лежит умеренность, а не исключение, и, в частности, с WW, это создает чувство товарищества и ответственности при личной проверке. Нет причин, по которым вы не можете создать то же самое с кем-либо из своих друзей, которые пытаются похудеть. Как насчет клуба «десерт один вечер в неделю» или группового обещания «заполнить половину тарелки овощами»? Выполнение этого вместе может упростить выполнение обязательств и сделать его более увлекательным.

Обзор для