Может ли еда действовать как лекарство? Все, что тебе нужно знать

Содержание

• Как еда питает и защищает ваше тело
• Витамины и минералы
• Полезные растительные соединения
• волокно
• Белки и полезные жиры
• Здоровая диета может снизить риск заболевания
• Нездоровый выбор пищи может увеличить риск заболевания
• Питательные диеты защищают от болезней
• Может ли пища лечить болезни?
• Многие другие факторы влияют на ваше здоровье и риск заболевания
• Пища не должна использоваться в качестве замены для медицины
• Остерегайтесь ложной рекламы
• Продукты с мощными лечебными свойствами
• Суть

То, что вы выбираете есть, оказывает глубокое влияние на ваше общее состояние здоровья.

Исследования показывают, что пищевые привычки влияют на риск заболевания. В то время как некоторые продукты могут вызывать хронические заболевания, другие предлагают сильные лечебные и защитные свойства.

Таким образом, многие люди утверждают, что еда это лекарство.

Тем не менее, диета сама по себе не может и не должна заменять лекарства при любых обстоятельствах. Хотя многие болезни можно предотвратить, вылечить или даже вылечить путем изменения диеты и образа жизни, многие другие не могут.

В этой статье объясняется лекарственное воздействие пищи, включая то, какие продукты следует и не следует использовать для лечения.

Как еда питает и защищает ваше тело

Многие питательные вещества в пище укрепляют здоровье и защищают организм от болезней.

Употребление в пищу цельных, питательных продуктов важно, потому что их уникальные вещества работают синергетически, создавая эффект, который невозможно воспроизвести, принимая добавки.

Витамины и минералы

Хотя вашему организму нужно только небольшое количество витаминов и минералов, они жизненно необходимы для вашего здоровья.

Однако в западных диетах - с высоким содержанием обработанных продуктов и низким содержанием цельных продуктов, таких как свежие продукты, - как правило, дефицит витаминов и минералов. Такие недостатки могут существенно увеличить риск заболевания (1).

Например, недостаточное потребление витамина С, витамина D и фолиевой кислоты может нанести вред вашему сердцу, вызвать иммунную дисфункцию и соответственно увеличить риск некоторых видов рака (2, 3, 4).

Полезные растительные соединения

Питательные продукты, включая овощи, фрукты, бобы и злаки, могут похвастаться многочисленными полезными соединениями, такими как антиоксиданты.

Антиоксиданты защищают клетки от повреждения, которое в противном случае может привести к заболеванию (5).

На самом деле, исследования показывают, что люди, чьи диеты богаты полифенольными антиоксидантами, имеют более низкие показатели депрессии, диабета, деменции и болезней сердца (6, 7, 8, 9).

волокно

Клетчатка является неотъемлемой частью здорового питания. Он не только способствует правильному пищеварению и выведению из организма, но и питает полезные бактерии в кишечнике (10).

Таким образом, продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овощи, бобы, зерновые и фрукты, помогают защитить от болезней, уменьшить воспаление и повысить вашу иммунную систему (11).

С другой стороны, диеты с низким содержанием клетчатки связаны с повышенным риском заболеваний, включая рак толстой кишки и инсульт (12, 13, 14, 15).

Белки и полезные жиры

Белок и жир в цельной, питательной пище играют различные критические роли в вашем организме.

Аминокислоты - строительные блоки белка - помогают иммунной функции, синтезу мышц, обмену веществ и росту, а жиры обеспечивают топливо и помогают усваивать питательные вещества (16, 17).

Жирные кислоты омега-3, которые содержатся в таких продуктах, как жирная рыба, помогают регулировать воспаление и связаны с улучшением работы сердца и иммунитета (18).

Резюме В цельной, питательной пище содержатся витамины, минералы, антиоксиданты, клетчатка, белки и жиры, которые способствуют здоровью и являются ключом к оптимальному функционированию организма.

Здоровая диета может снизить риск заболевания

Примечательно, что питательные продукты могут снизить риск заболевания, в то время как для продуктов с высокой степенью переработки верно обратное.

Нездоровый выбор пищи может увеличить риск заболевания

Нездоровая диета с высоким содержанием сладких напитков, фаст-фуда и рафинированного зерна является основной причиной таких заболеваний, как болезни сердца, диабет и ожирение.

Эти обработанные продукты вредят кишечным бактериям и способствуют резистентности к инсулину, хроническому воспалению и общему риску заболевания (19).

Исследование, проведенное на более чем 100 000 человек, показало, что увеличение потребления ультрапроцессированной пищи на каждые 10% приводит к увеличению риска развития рака на 12% (20).

Кроме того, исследование смертности и заболеваемости во всем мире показало, что в 2017 году 11 миллионов смертей и 255 миллионов лет жизни с поправкой на инвалидность (DALY), вероятно, были вызваны плохим питанием (21).

DALY измеряют бремя болезней, при этом одна единица представляет потерю одного года полного здоровья (22).

Питательные диеты защищают от болезней

С другой стороны, исследования показывают, что диеты, богатые растительной пищей и низким содержанием обработанных продуктов, укрепляют ваше здоровье.

Например, средиземноморская диета, которая богата полезными жирами, цельным зерном и овощами, связана с уменьшением риска сердечных заболеваний, нейродегенеративных состояний, диабета, некоторых видов рака и ожирения (23, 24, 25).

Другие схемы питания, защищающие от болезней, включают растительные, цельные и палеодиеты (26, 27).

На самом деле, некоторые диеты могут изменить некоторые условия.

Например, было установлено, что диеты на растительной основе обращают вспять ишемическую болезнь сердца, в то время как образ жизни с очень низким содержанием углеводов может помочь устранить диабет 2 типа у некоторых людей (28, 29).

Более того, питательные привычки питания, такие как средиземноморская диета, связаны с улучшением качества жизни, о которой сами сообщают, и более низкими показателями депрессии, чем типичные западные диеты, и могут даже повысить вашу долговечность (30, 31, 32).

Такие результаты доказывают, что здоровые диеты действительно действуют как профилактическое лекарство.

Резюме Соблюдение здоровой диеты может увеличить продолжительность жизни, защитить от болезней и улучшить общее качество жизни.

Может ли пища лечить болезни?

Хотя некоторые диетические варианты могут либо предотвратить, либо увеличить риск заболевания, не все заболевания можно предотвратить или лечить с помощью одной диеты.

Многие другие факторы влияют на ваше здоровье и риск заболевания

Риск заболевания довольно сложный. Хотя плохое питание может вызывать или способствовать развитию заболеваний, необходимо учитывать множество других факторов.

Генетика, стресс, загрязнение окружающей среды, возраст, инфекции, профессиональные вредности и выбор образа жизни - такие как отсутствие физических упражнений, курение и употребление алкоголя - также оказывают влияние (33, 34, 35, 36).

Пища не может компенсировать неправильный выбор образа жизни, генетическую предрасположенность или другие факторы, связанные с развитием болезни.

Пища не должна использоваться в качестве замены для медицины

Хотя переход на более здоровый режим питания действительно может предотвратить заболевание, важно понимать, что пища не может и не должна заменять фармацевтические препараты.

Медицина была разработана для спасения жизней и лечения болезней. Хотя он может быть переписан или использован в качестве простого решения проблем с питанием и образом жизни, он часто неоценим.

Поскольку исцеление не зависит исключительно от диеты или образа жизни, решение отказаться от потенциально жизненно важного медицинского лечения, сосредоточенного только на диете, может быть опасным или даже смертельным.

Остерегайтесь ложной рекламы

В то время как научные данные показывают, что пища может помочь при различных состояниях здоровья, отдельные случаи излечения или лечения заболеваний с помощью экстремальной диеты, добавок или других методов часто являются ложными.

Например, диеты, рекламируемые для лечения рака или других серьезных состояний, как правило, не подкрепляются исследованиями и зачастую чрезмерно дороги.

Отказ от традиционных методов лечения, таких как химиотерапия, для альтернативных, недоказанных диет может усугубить заболевания или привести к смерти (37, 38, 39).

Резюме Несмотря на то, что многие продукты имеют сильные преимущества в борьбе с болезнями, диета не должна рассматриваться как замена традиционной медицины.

Продукты с мощными лечебными свойствами

Переход на диету, основанную на цельных продуктах, может улучшить ваше здоровье бесчисленными способами. Продукты, которые предлагают особенно сильные преимущества, включают в себя:

• Ягоды. Многочисленные исследования показали, что питательные вещества и соединения растений в ягодах борются с болезнями. На самом деле, диета, богатая ягодами, может защитить от хронических заболеваний, включая некоторые виды рака (40).
• Крестоцветные овощи. Крестоцветные овощи, такие как брокколи и капуста, содержат широкий спектр антиоксидантов. Высокое потребление этих овощей может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и продлить продолжительность жизни (41).
• Жирная рыба. Лосось, сардины и другие жирные рыбы борются с воспалением благодаря высокому уровню омега-3 жирных кислот, которые также защищают от болезней сердца (42).
• Грибы. Соединения в грибах, к которым относятся майтаке и рейши, укрепляют иммунную систему, сердце и мозг (43).
• Специи. Куркума, имбирь, корица и другие специи содержат полезные растительные компоненты. Например, исследования отмечают, что куркума помогает лечить артрит и метаболический синдром (44, 45).
• Травы. Травы, такие как петрушка, орегано, розмарин и шалфей, не только обеспечивают естественный вкус блюд, но также содержат много полезных для здоровья соединений (44).
• Зеленый чай. Зеленый чай был тщательно исследован на предмет его впечатляющих преимуществ, которые могут включать снижение воспаления и снижение риска заболеваний (46).

Орехи, семена, авокадо, оливковое масло, мед, морские водоросли и ферментированные продукты - это лишь некоторые из многих других продуктов, изученных на предмет их целебных свойств (47, 48, 49, 50, 51, 52).

Простой переход на диету, богатую цельными продуктами, такими как фрукты и овощи, - это самый простой способ пожинать лекарственные преимущества пищи.

Резюме Ягоды, крестоцветные овощи, жирная рыба и грибы - это всего лишь набор продуктов, которые обладают мощными лечебными свойствами.

Суть

Еда делает гораздо больше, чем просто обеспечивает вас топливом. Это может улучшить или ухудшить здоровье, в зависимости от того, что вы едите.

Было показано, что богатая питательными веществами диета из цельных продуктов предотвращает многие хронические заболевания и может помочь в лечении некоторых состояний, таких как диабет 2 типа.

Хотя очевидно, что соблюдение питательной диеты является одним из важнейших факторов долгой и здоровой жизни, имейте в виду, что вы не должны полагаться на продукты питания для замены обычных лекарств.