Добавляйте эти зеленые супер-порошки в свою еду для улучшения здоровья

Содержание

• Спирулина
• Хлорелла
• Матча
• Моринга
• Пырей
• Обзор для

Давно прошли те времена, когда есть капуста считалась модной или экзотической. Теперь есть более необычные способы употребления в пищу здоровой зелени, такой как спирулина, моринга, хлорелла, матча и пырей, многие из которых выпускаются в виде порошка. Эти сверхмощные зеленые порошки (видите, что мы там делали?) Действительно легко добавить в свой рацион. Добавьте их в смузи, утреннюю овсянку или даже в стакан воды, если осмелитесь. Узнайте больше о самой популярной измельченной зелени.

Спирулина

Возможно, вы заметили спирулину, разновидность пресноводных водорослей, в списке ингредиентов ваших энергетических батончиков Whole Foods. Но вы также можете воспользоваться многочисленными преимуществами для здоровья, перейдя сразу к порошковой версии. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете антикоагулянты, антитромбоциты или иммунодепрессанты. «Спирулина может иногда мешать им», - говорит Александра Миллер, доктор медицинских наук, диетолог компании Medifast.

Почему это круто: Порция из 2 чайных ложек содержит 15 калорий и 3 грамма белка, что довольно много, если учесть, что в яйце (любимом белком фанатиков) содержится 6 граммов. Спирулина также является «отличным источником меди и хорошим источником тиамина, рибофлавина и железа», - говорит Миллер. Некоторые исследования показали, что спирулина обладает противовоспалительными свойствами, обладает преимуществами для иммунитета и обладает антиоксидантным бета-каротином, хотя Миллер говорит, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем вы сможете в этом убедиться. Однако известно, что спирулина может повысить выносливость при упражнениях, согласно исследованию тайваньских исследователей, и может помочь уменьшить заложенность носа, которая сопровождает аллергию, скорее всего, из-за способности спирулины бороться с воспалением.

Как это использовать: В смузи, соке или выпечке.

Хлорелла

Как и спирулина, хлорелла происходит из штамма сине-зеленых водорослей. По своему питательному профилю она похожа на спирулину и имеет сопоставимое количество белка, витаминов и антиоксидантов, - говорит Миллер.

Почему это круто: Компоненты лютеина хлореллы помогают защитить глаза, а его бета-каротин защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Однако самая большая претензия хлореллы к известности заключается в том, что она богата B12, важным витамином, которого многие вегетарианцы не получают в достаточном количестве, поскольку он чаще всего содержится в источниках животного происхождения. Исследование 2015 г., опубликованное в Журнал лекарственного питания попросили участников с дефицитом B12 принимать 9 граммов хлореллы в день. Через два месяца их уровень B12 увеличился в среднем на 21 процент. Более того, исследования опубликованы в Журнал питания Было обнаружено, что приема половины этого количества - 5 граммов в день - достаточно для снижения уровня холестерина и триглицеридов.

Как это использовать: Добавьте 1 чайную ложку порошка в коктейль, пудинг с семенами чиа или ореховое молоко.

Матча

Когда листья зеленого чая сушат и измельчают до очень мелкого порошка, получается матча. Это означает, что матча предлагает чистую и сверхконцентрированную дозу фитохимических веществ зеленого чая.

Почему это круто: Матча полезен по тем же причинам, что и зеленый чай - он может снизить уровень холестерина, глюкозы в крови и триглицеридов, согласно исследованию, опубликованному в Еда и функции. «Галлат эпигаллокатехина (EGCG), полифенол, известный своими потенциальными противораковыми и противовирусными свойствами, по крайней мере в три раза выше в маття, чем в других зеленых чаях», - говорит Миллер. Новое исследование, опубликованное в журнале Текущий фармацевтический дизайн Копался в репутации матча, который улучшает настроение и улучшает мозговые способности. Изучив 49 исследований, исследователи указали на комбинацию кофеина, который повышает бдительность, и L-теанина, аминокислоты, способствующей расслаблению и спокойствию, которая была особенно полезна, помогая людям переключаться с одной задачи на другую, не отвлекаясь.

Как это использовать: Пейте его как маття латте в модной кофейне по соседству или добавляйте в коктейли, соусы для пасты или специи. Вы также можете посыпать им йогурт, мюсли или даже попкорн. Да, он такой универсальный.

Моринга

Этот супер-порошок - результат измельчения листьев и семян растения, называемого моринга масличная.

Почему это круто: Несомненно, моринга считается суперпродуктом благодаря высокому содержанию витамина С, витамина А, кальция, железа, белка и антиоксидантов. Но поскольку у вас, скорее всего, будет только 1-2 чайные ложки на порцию, сама по себе моринга не гарантирует, что вы соберете рекомендуемую суточную норму этих питательных веществ (хотя уровень витамина С приблизится). Тем не менее, это лучше, чем ничего, и моринга может быть особенно полезной для людей с диабетом, согласно исследованию, опубликованному в Фитотерапевтические исследования.

Как это использовать: Как и другие зеленые порошки, моринга является отличным дополнением к смузи, овсянке и батончикам мюсли. Люди не в восторге от его вкуса, но листовой аромат делает его дополнением к более пикантным блюдам, таким как хумус и песто.

Пырей

Вероятно, вы впервые встретили пырей в виде зеленых шишек в Jamba Juice. Трава происходит от растения пшеницы Triticum aestivum, и статья, опубликованная в Пищевая наука и менеджмент качества Лучше всего резюмировал это, сказав, что это «скромный сорняк, который является источником питательных веществ и витаминов для человеческого организма». Мы выпьем за это.

Почему это круто: По словам израильских исследователей, ростки пшеницы богаты хлорофиллом, флавоноидами, витамином С и витамином Е. В своем исследовании, опубликованном в Mini Reviews in Medicinal Chemistry, они сообщают, что ростки пшеницы обладают противораковым потенциалом, возможно, из-за его апигенина. контент, предотвращающий повреждение клеток. Несколько небольших исследований также показали, что он может уменьшить последствия таких проблем со здоровьем, как диабет, ожирение и ревматоидный артрит.

Как употреблять в пищу: Смешайте 1 столовую ложку с фруктовым соком или смузи.

Обзор для