Это упрямые жиры или пищевая аллергия?

Содержание

• Обзор для

Несколько месяцев назад я прошел тест на пищевую чувствительность в Life Lab в Life Time Fitness.

Двадцать восемь из 96 предметов, которые я проверил, оказались положительными на пищевую чувствительность, некоторые из них были более серьезными, чем другие. Среди наиболее чувствительных к ним были яичный желток и яичный белок, а также пекарские дрожжи, банан, ананас и коровье молоко.

В результате у меня был план по устранению чувствительности класса 3 (яичный желток, ананас и пекарские дрожжи) в течение шести месяцев и чувствительности класса 2 (банан, яичный белок и коровье молоко) в течение трех месяцев. Остальные предметы класса 1 можно было менять каждые четыре дня.

Яйца были частью моего ежедневного завтрака, а также других блюд, которые я ел в течение дня, но я знал, что они должны уйти. Мгновенно я почувствовал себя лучше и легче на моей новой элиминационной диете. Но придерживаться этого было трудно, и я начал медленно падать с повозки.

Как говорится, от старых привычек трудно избавиться. Например, я бы бросил банан в свой протеиновый коктейль, заказал латте (молочное) в Starbucks или съел несколько кусочков бутерброда (дрожжевого). (Вы помните «Братан Приманти» в Питтсбурге?) В большинстве случаев моя ошибка даже не приходила мне в голову, пока не закончилась еда.

Когда я встретился с моим новым зарегистрированным диетологом, Хизер Уоллес, месяц назад, она настоятельно предложила мне обратить более пристальное внимание на мою пищевую чувствительность. Она отметила, что устранение яиц во многом связано с тем, почему я теряю много дюймов, но мне было бы даже лучше, если бы я устранил все свои чувствительности более высокого уровня.

Она объяснила, что эти продукты могут вызвать замедленное и незаметное начало внутреннего воспаления и стимуляции иммунной системы, и чем больше я потребляю продуктов, к которым мое тело чувствительно, тем сильнее может воспалиться мое тело. Это означает, что я, скорее всего, не перевариваю, не всасываю или не использую питательные вещества эффективно - все это отрицательно влияет на обмен веществ, вес и выработку энергии. "Вот это да!" была моя первая мысль. Размер моей одежды больше не из-за жира, а из-за воспаления.

Имея это в виду, я снова начал уделять больше внимания своей пищевой чувствительности 2-го и 3-го класса и довольно хорошо поработал, исключив их из своего рациона.

Однако недавно, когда я был в дороге со своей семьей, мы пошли в ресторан, в меню которого были только бутерброды. Для меня не было действительно отличного выбора, но семья была очень голодна, и я не собирался вытаскивать их за дверь в поисках другого ресторана. Я принял смелое решение заказать бутерброд с Рубеном, не желая при этом картошки фри. Я ел не только дрожжи (хлеб), но и молочные продукты (сыр).

Хотя бутерброд был восхитительным, я не пожалел об этом! Через пару часов мой живот распух, одежда была тесной, и, что хуже всего, живот болел почти три дня. Я был несчастен.

Я сразу же вернулся к своему здоровому образу жизни и избавился от пищевой чувствительности. С тех пор я чувствовал себя прекрасно - чувак, я усвоил урок! Прощай, внутреннее воспаление! Здравствуйте, стройнее, здоровее тело!

Обзор для