Сравнение молока: миндаль, молочные продукты, соя, рис и кокос

Содержание

• Молоко и альтернативы молоку
• Молоко и альтернативы молоку: Сравнение питания на 8 унций жидкости
• Коровье молоко
• Плюсы коровьего молока
• Минусы коровьего молока
• Миндальное молоко
• Плюсы миндального молока
• Минусы миндального молока
• Соевое молоко
• Плюсы соевого молока
• Минусы соевого молока
• Рисовое молоко
• Плюсы рисового молока
• Минусы рисового молока
• Кокосовое молоко
• Плюсы кокосового молока
• Минусы кокосового молока

Мы включаем продукты, которые считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете через ссылки на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Молоко и альтернативы молоку

Не так давно единственное, в чем вы могли бы утопить свои хлопья, это цельное коровье молоко. Теперь коровье молоко поставляется во всех видах: цельное молоко, 2 процента, 1 процент, обезжиренное (обезжиренное) и даже без лактозы.

Для людей с диетическими или аллергическими проблемами есть также альтернативы коровьему молоку. Миндальное, соевое, рисовое и кокосовое «молоко» являются популярными альтернативами растительного молока. Они становятся еще более доступными в магазинах по всей территории Соединенных Штатов.

Есть другие альтернативы коровьему молоку, такие как козье молоко или овсяное молоко, которые могут быть другим хорошим выбором для некоторых людей.

Каждый вид молока имеет свои преимущества и недостатки в зависимости от рациона питания, здоровья, потребностей в питании или личных вкусовых предпочтений.

Например, некоторые люди могут быть нетерпимы к молочному молоку и могут выбрать альтернативу на основе растений.

В качестве альтернативы, те, кому может потребоваться увеличить потребление калорий и питательных веществ, могут выбрать цельное молоко, которое является концентрированным источником белка, жира и калорий.

Однако молоко, такое как цельное молочное молоко и кокосовое молоко с высоким содержанием жира, богато жирами и калориями, что следует учитывать, если вы ищете напиток с более низкой калорийностью. Цельное коровье молоко содержит больше калорий и насыщенных жиров, чем любое другое молоко, кроме козьего молока.

Посмотрите на различия в этих популярных видах молока, чтобы определить, что лучше всего соответствует вашим потребностям. Со всеми разновидностями выбирайте несладкие версии. Молоко и альтернативы молоку могут удвоить количество сахара, если они подслащены добавленным сахаром.

Молоко и альтернативы молоку: Сравнение питания на 8 унций жидкости

Коровье молоко

Цельное молоко имеет наибольшую жирность среди всех видов молока. Одна чашка содержит около:

• 150 калорий
• 12 грамм углеводов в виде лактозы (молочный сахар)
• 8 грамм жира
• 8 грамм белка

Ни один из натуральных компонентов молока не удаляется. Как видите, в цельном молоке много натуральных белков, жиров и кальция. Молоко, продаваемое в Соединенных Штатах, обычно обогащено витамином А и витамином D.

Здесь можно купить цельное коровье молоко.

В другом коровьем молоке содержится столько же углеводов и белков, сколько и весь жир удаляется. В то время как цельное молоко содержит 150 калорий в одной чашке, 1 процент молока содержит 110 калорий, а обезжиренное молоко содержит всего 80 калорий.

В обезжиренном молоке значительно меньше калорий, чем в цельном молоке. Однако удаление жира снижает количество определенных питательных веществ в молоке, включая витамины Е и К.

Безлактозное молоко перерабатывается для расщепления лактозы, натурального сахара, содержащегося в молочных продуктах.

Молоко без лактозы также является хорошим источником белка, кальция, витаминов и минералов. Содержание общего и насыщенного жира в молоке, не содержащем лактозы, варьируется, так как оно составляет 2 процента, 1 процент и без жира.

Магазин для молока без лактозы здесь.

Плюсы коровьего молока

• Цельное молоко может обеспечить необходимые белки, дополнительные калории из жиров, а также витамины и минералы.
• Версии без лактозы доступны для людей, которые имеют непереносимость лактозы.
• Коровье молоко, в том числе пастеризованные с низким содержанием тепла и пастбища, широко доступно в продуктовых магазинах и магазинах.

Минусы коровьего молока

• Цельное молоко с высоким содержанием калорий и жиров.
• Многие люди не переносят лактозу, сахар, содержащийся в молоке.
• У некоторых людей есть этические проблемы в отношении современной практики молочного животноводства.

Миндальное молоко

Миндальное молоко производится из молотого миндаля и фильтрованной воды. Он также может содержать крахмалы и загустители для улучшения его консистенции и срока годности.

Люди с аллергией на миндаль или орехи должны избегать миндального молока.

Миндальное молоко обычно содержит меньше калорий, чем другие виды молока, если оно не подслащено. Он также не содержит насыщенных жиров и, естественно, не содержит лактозы.

На чашку несладкого миндального молока приходится:

• от 30 до 60 калорий
• 1 грамм углеводов (у подслащенных сортов их больше)
• 3 грамма жира
• 1 грамм белка

Хотя миндаль является хорошим источником белка, миндальное молоко не является. Миндальное молоко также не является хорошим источником кальция. Тем не менее, многие марки миндального молока дополнены кальцием, витамином А и витамином D.

Магазин миндального молока здесь.

Плюсы миндального молока

• Это низко в калориях.
• Как правило, он является хорошим источником кальция, витамина А и D.
• Это веганский и, естественно, без лактозы.

Минусы миндального молока

• Это не хороший источник белка.
• Он может содержать каррагинан, который может вызвать проблемы с пищеварением у некоторых людей.
• Есть некоторые экологические проблемы с количеством воды, используемой для выращивания миндаля.

Соевое молоко

Соевое молоко производится из соевых бобов и фильтрованной воды. Как и другие альтернативы растительного молока, оно может содержать загустители для улучшения консистенции и срока годности.

Одна чашка несладкого соевого молока имеет:

• около 80 до 100 калорий
• 4 грамма углеводов (у подслащенных сортов их больше)
• 4 грамма жира
• 7 грамм белка

Поскольку оно происходит из растений, соевое молоко естественно не содержит холестерина и содержит мало насыщенных жиров. Он также не содержит лактозы.

Соевые бобы и соевое молоко являются хорошим источником белка, кальция (при обогащении) и калия.

Вот выбор соевого молока, чтобы попробовать.

Плюсы соевого молока

• Это хороший источник калия и может быть обогащен витаминами А, В-12 и D, а также кальцием.
• В нем содержится столько же белка, сколько в коровьем молоке, но он содержит меньше калорий, чем цельное, и примерно равен калориям в 1% или 2% молока.
• Он содержит очень мало насыщенного жира.

Минусы соевого молока

• Соя является распространенным аллергеном для взрослых и детей.
• Большая часть сои, производимой в Соединенных Штатах, происходит из генетически модифицированных растений, что вызывает обеспокоенность у некоторых.

Рисовое молоко

Рисовое молоко производится из измельченного риса и воды. Как и в случае других альтернативных видов молока, оно часто содержит добавки для улучшения консистенции и стабильности при хранении.

Это наименее вероятно из всех молочных продуктов, чтобы вызвать аллергию. Это делает его хорошим выбором для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко, сою или орехи.

Рисовое молоко содержит наибольшее количество углеводов в чашке, обеспечивая около:

• 120 калорий
• 22 грамма углеводов
• 2 грамма жира
• мало белка (менее 1 грамма)

Хотя рисовое молоко может быть обогащено кальцием и витамином D, оно не является естественным источником, как соевое и миндальное молоко. Было также показано, что рис имеет более высокий уровень неорганического мышьяка.

Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) рекомендует не полагаться исключительно на рис и рисовые продукты, особенно для младенцев, детей и беременных женщин.

Американская академия педиатрии придерживается аналогичной позиции, предлагая сосредоточиться на разнообразных продуктах и ​​избегать зависимости только от риса или рисовых продуктов.

Купить рисовое молоко онлайн.

Плюсы рисового молока

• Это наименее аллергенный из альтернатив молока.
• Он может быть обогащен, чтобы стать хорошим источником кальция, витамина А и D.
• Рисовое молоко естественно слаще, чем другие альтернативы.

Минусы рисового молока

• В нем много углеводов, поэтому это наименее желательный выбор для людей с диабетом.
• Это не хороший источник белка.
• Употребление в пищу слишком большого количества рисового продукта может представлять опасность для здоровья младенцев и детей из-за неорганического уровня мышьяка.

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко производится из отфильтрованной воды и кокосового крема, который изготавливается из тертой зрелой кокосовой мякоти. Несмотря на свое название, кокос на самом деле не является орехом, поэтому люди с аллергией на орехи должны иметь его в безопасности.

Кокосовое молоко более точно называют «напитком из кокосового молока», потому что это более разбавленный продукт, чем тот тип кокосового молока, который используется в кулинарии, который обычно продается в банках.

Как и в случае других альтернатив на основе растительного молока, кокосовое молоко часто содержит добавленные загустители и другие ингредиенты.

Кокосовое молоко содержит больше жира, чем другие альтернативы. Каждая чашка несладкого кокосового молока содержит:

• около 50 калорий
• 2 грамма углеводов
• 5 грамм жира
• 0 грамм белка

Напиток из кокосового молока не содержит кальция, витамина А или D. Естественно, он может быть обогащен этими питательными веществами.

Магазин для кокосового молока здесь.

Плюсы кокосового молока

• Кокосовое молоко безопасно для большинства людей с аллергией на орехи.
• Он может быть обогащен, чтобы стать хорошим источником кальция, витамина А и D.

Минусы кокосового молока

• Это не хороший источник белка.
• Он может содержать каррагинан, который может вызвать проблемы с пищеварением у некоторых людей.