Что есть при непереносимости галактозы

Содержание

• Продукты, которых следует избегать
• Разрешенные в рационе продукты
• Симптомы непереносимости галактозы
• Уход за младенцем

В диете с непереносимостью галактозы следует исключить молоко и молочные продукты, а также все продукты, содержащие галактозу, такие как нут, сердце и печень животных. Галактоза - это сахар, содержащийся в этих продуктах питания, и люди с непереносимостью галактозы не могут усваивать этот сахар, который в конечном итоге накапливается в крови.

Это генетическое заболевание, также известное как галактоземия. Он диагностируется с помощью теста на укол в пятку, и, если его не лечить, он может вызвать проблемы с печенью, почками, глазами и центральной нервной системой ребенка.

Продукты, которых следует избегать

Пациентам с галактоземией следует избегать продуктов, содержащих галактозу, таких как:

• Молоко, сыры, йогурты, творог, творог, сметана;
• Сливочное масло и маргарин, содержащие молоко в качестве ингредиента;
• Сыворотка;
• Мороженое;
• Шоколад;
• Ферментированный соевый соус;
• Нут;
• Внутренние органы животных: почки, сердце, печень;
• Обработанное или консервированное мясо, такое как колбасы и тунец, поскольку они обычно содержат молоко или молочные белки в качестве ингредиента;
• Гидролизованный молочный белок: обычно содержится в мясных и рыбных консервах, а также в белковых добавках;
• Казеин: молочный белок, добавляемый в некоторые продукты, такие как мороженое и соевый йогурт;
• Белковые добавки на основе молока, такие как лактальбумин и казеинат кальция;
• Глутамат натрия: добавка, используемая в промышленных продуктах, таких как томатный соус и гамбургеры;
• Продукты, которые содержат запрещенные продукты в качестве ингредиентов, такие как пирожные, молочный хлеб и хот-доги.

Поскольку галактоза может присутствовать в ингредиентах, используемых при производстве промышленных продуктов, необходимо посмотреть на этикетку, чтобы проверить, присутствует ли галактоза. Кроме того, такие продукты, как фасоль, горох, чечевица и соевые бобы, следует употреблять в умеренных количествах, поскольку они содержат небольшое количество галактозы. Поскольку галактоза - это сахар, полученный из молочной лактозы, см. Также раздел Диета при непереносимости лактозы.

Разрешенные в рационе продукты

Разрешены продукты без галактозы или с низким содержанием сахара, такие как фрукты, овощи, пшеница, рис, макаронные изделия, безалкогольные напитки, кофе и чай. Людям с галактоземией следует заменить молоко и молочные продукты соевыми продуктами, такими как соевое молоко и йогурт. Кроме того, поскольку молоко является основным источником кальция в рационе, врач или диетолог может назначить добавки с кальцием в зависимости от индивидуальных потребностей. Посмотрите, какие продукты богаты кальцием без молока.

Также важно помнить, что существуют разные типы непереносимости галактозы и что диета варьируется в зависимости от типа заболевания и результатов анализов крови, которые измеряют количество галактозы в организме.

Симптомы непереносимости галактозы

Симптомы галактоземии в основном:

• Рвота;
• Диарея;
• Недостаток энергии;
• Опухший живот
• Задержка роста;
• Желтая кожа и глаза.

Важно помнить, что если лечение не проводится сразу после постановки диагноза, могут возникнуть такие проблемы, как умственная отсталость и слепота, что ухудшит физическое и умственное развитие ребенка.

Уход за младенцем

Младенцев с галактоземией нельзя кормить грудью, и их необходимо кормить соевым молоком или смесями на основе соевого молока. На этапе, когда в рацион вводят твердую пищу, друзья, семья и школа должны быть проинформированы о диете ребенка, чтобы ребенок не ел продукты, содержащие галактозу. Лица, осуществляющие уход, должны прочитать всю упаковку и этикетки пищевых продуктов, чтобы убедиться, что они не содержат галактозу.

Кроме того, необходимо, чтобы малыш на протяжении всей жизни сопровождал педиатр и диетолог, которые будут следить за его ростом и при необходимости указывать пищевые добавки. Подробнее читайте в разделе «Что следует есть ребенку с галактоземией».