8 Удивительная польза для здоровья от водорослей Вакамэ

Содержание

• 1. Низкокалорийные и богатые питательными веществами
• 2. Высокое содержание йода может поддерживать правильную функцию щитовидной железы
• 3. Может снизить артериальное давление и риск сердечных заболеваний
• 4. Может принести пользу здоровью сердца, снижая уровень холестерина
• 5. Может иметь противораковые свойства
• 6. Может снизить уровень сахара в крови и улучшить резистентность к инсулину
• 7. Может помочь потере веса
• 8. Универсальный, вкусный и простой в добавлении к вашей диете
• Возможные побочные эффекты
• Суть

Вакамэ - это разновидность съедобной морской водоросли, которая веками выращивалась в Японии и Корее.

В дополнение к привнесению уникального вкуса и текстуры в супы и салаты, в вакамэ мало калорий, но много питательных веществ, которые необходимы для здоровья.

Кроме того, он предлагает длинный список потенциальных преимуществ, в том числе улучшение здоровья сердца и снижение веса.

Вот 8 удивительных преимуществ для здоровья водорослей вакамэ.

1. Низкокалорийные и богатые питательными веществами

Вакамэ низкокалорийен, но поставляет большое количество важных питательных веществ.

Даже в небольших количествах это может помочь увеличить потребление минералов, таких как йод, марганец, фолат, магний и кальций, чтобы удовлетворить ваши потребности в питательных веществах.

Всего две столовые ложки (10 грамм) сырых водорослей вакамэ предлагает (1, 2):

• Калории: 5
• Белок: 0,5 грамма
• Углеводы: 1 грамм
• Йод: 280% контрольного суточного потребления (RDI)
• Марганец: 7% от RDI
• Фолиевая кислота: 5% от RDI
• Натрий: 4% от RDI
• Магний: 3% от RDI
• Кальций: 2% от RDI

Каждая порция вакамэ также содержит витамины А, С, Е и К, а также железо, медь и фосфор.

Резюме Вакамэ очень низкокалорийен, но содержит большое количество йода, марганца, фолата, магния и кальция.

2. Высокое содержание йода может поддерживать правильную функцию щитовидной железы

Завершая свой звездный профиль питательных веществ, вакамэ является хорошим источником йода.

Фактически, вакамэ содержит приблизительно 42 мкг йода на грамм, что составляет около 28% от RDI (2).

Йод является важным минералом, который организм использует для выработки гормонов щитовидной железы, которые помогают поддерживать рост, обмен веществ, синтез белка и восстановление клеток (3).

Тем не менее, йододефицит является невероятно распространенным явлением, согласно некоторым оценкам, в мире страдают около двух миллиардов человек (4).

Недостаток этого ключевого микроэлемента может привести к гипотиреозу, состоянию, при котором щитовидная железа не может вырабатывать достаточное количество гормонов щитовидной железы для поддержания нормальной функции.

Симптомы дефицита йода могут включать увеличение веса, усталость, выпадение волос и сухую, шелушащуюся кожу (3, 5).

Резюме Вакамэ является хорошим источником йода, который необходим для функции щитовидной железы и производства гормонов щитовидной железы.

3. Может снизить артериальное давление и риск сердечных заболеваний

Высокое кровяное давление - это состояние, при котором нагрузка на сердце и кровеносные сосуды увеличивается, что ослабляет сердечную мышцу и увеличивает риск сердечных заболеваний (6).

Некоторые исследования показывают, что добавление вакамэ в ваш рацион может помочь контролировать артериальное давление и оптимизировать здоровье сердца.

Например, одно десятинедельное исследование показало, что введение веществ, экстрагированных из вакамэ, крысам значительно снижало систолическое артериальное давление (наибольшее число показаний артериального давления) (7).

Другое исследование у 417 детей показало, что более высокое потребление морских водорослей снижает кровяное давление (8).

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы оценить, как вакамэ может повлиять на кровяное давление среди населения в целом.

Резюме Исследования на животных и людях показывают, что вакамэ может помочь снизить уровень артериального давления, но необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять причину и следствие.

4. Может принести пользу здоровью сердца, снижая уровень холестерина

Холестерин играет важную роль во многих аспектах здоровья - от выработки гормонов до переваривания жира.

Однако избыток холестерина в крови может накапливаться в артериях и блокировать кровоток, увеличивая риск сердечного приступа и инсульта (9).

Хотя текущие исследования ограничиваются исследованиями на животных, некоторые исследования показали, что вакамэ может снизить уровень холестерина и помочь улучшить здоровье сердца.

Фактически, одно исследование показало, что добавление водорослей вакамэ было эффективным при снижении уровня «плохого» холестерина ЛПНП у крыс (10).

Аналогичным образом, другое исследование на животных показало, что высушенный порошок вакамэ изменял экспрессию специфических генов, помогая значительно снизить уровень холестерина всего через 28 дней (11).

Несмотря на эти многообещающие результаты, понимание того, как вакамэ может влиять на уровень холестерина у людей, требует дальнейших исследований.

Резюме Исследования на животных показали, что вакамэ может снизить уровень холестерина, чтобы способствовать укреплению здоровья сердца. Тем не менее, человеческие исследования отсутствуют.

5. Может иметь противораковые свойства

Одним из наиболее впечатляющих преимуществ для здоровья вакамэ является его способность блокировать рост раковых клеток в некоторых исследованиях на животных и в пробирках.

Например, одно исследование на животных показало, что введение крысам водорослей вакамэ помогло подавить рост и распространение клеток рака молочной железы (12).

Другое исследование в пробирке показало, что специфические соединения, извлеченные из водорослей вакаме, были эффективны в подавлении роста клеток рака толстой кишки и почек (13).

Однако некоторые исследования дали смешанные результаты. В одном исследовании, проведенном среди 52 679 женщин, сообщалось, что увеличение потребления морских водорослей было связано с более высоким риском развития рака щитовидной железы, что может быть результатом избыточного потребления йода (14, 15, 16).

Поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как вакамэ может влиять на образование раковых клеток у людей.

Резюме Исследования в пробирке и на животных показывают, что вакамэ может помочь блокировать рост и распространение раковых клеток, но исследования остаются неубедительными.

6. Может снизить уровень сахара в крови и улучшить резистентность к инсулину

Некоторые исследования показали, что вакамэ может помочь снизить уровень сахара в крови и улучшить резистентность к инсулину для улучшения общего состояния здоровья.

Одно четырехнедельное исследование показало, что добавление 48 граммов водорослей в день значительно снижает уровень сахара в крови у 20 человек с диабетом (17).

Другое исследование на животных показало, что вакамэ смог предотвратить инсулинорезистентность - состояние, которое ухудшает способность вашего организма эффективно использовать инсулин для транспортировки сахара к клеткам, вызывая повышенный уровень сахара в крови (18).

Тем не менее, современные исследования влияния вакамэ на уровень сахара в крови ограничены. Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, как вакамэ может влиять на уровень сахара в крови у людей.

Резюме Исследования на животных показывают, что вакамэ может снизить выработку глюкозы в организме и предотвратить резистентность к инсулину, чтобы контролировать уровень сахара в крови. Тем не менее, человеческие исследования отсутствуют.

7. Может помочь потере веса

Если вы хотите сбросить несколько лишних килограммов, вы можете рассмотреть возможность включения вакамэ в свой рацион.

Он не только содержит несколько ключевых питательных веществ, но также способствует контролю веса в исследованиях на животных.

Одно исследование показало, что добавление экстракта водорослей вакамэ подавляет увеличение веса у мышей на диете с высоким содержанием жиров (19).

Более того, другое исследование показало, что вакамэ проявляет эффект против ожирения у крыс и способен уменьшать жировую ткань (20).

Некоторые исследования также заметили, что диеты, которые регулярно включают водоросли, могут уменьшить вес тела и окружность талии (21, 22).

Поскольку большинство исследований было проведено на животных, необходимы дополнительные высококачественные исследования, чтобы посмотреть, как вакамэ может повлиять на вес у людей.

Резюме Несколько исследований на животных показали, что вакамэ может предотвратить увеличение веса и уменьшить количество жировой ткани в организме.

8. Универсальный, вкусный и простой в добавлении к вашей диете

Вакамэ пользуются популярностью во всем мире благодаря своей мягкой текстуре и мягкому вкусу.

Он также очень универсален и может служить ингредиентом в различных блюдах и рецептах.

Часто встречающийся в высушенном виде, вакамэ обычно замачивают в воде в течение примерно десяти минут перед употреблением, чтобы помочь ему размягчиться и удалить избыток соли.

После замачивания вакамэ может легко заменить листовую зелень, такую ​​как салат, шпинат или руккола, в ваших любимых салатах.

Вы также можете добавить полоски в супы для вкуса и питательных веществ.

Кроме того, подайте вакамэ в качестве гарнира с небольшим количеством соевого соуса или рисового уксуса, чтобы завершить трапезу.

Резюме Вакамэ можно пропитывать и добавлять в супы, салаты и гарниры, чтобы улучшить питательный профиль ваших любимых блюд.

Возможные побочные эффекты

Хотя вакамэ в целом здоров, употребление избыточного количества может вызывать побочные эффекты у некоторых людей.

Некоторые бренды могут содержать большое количество натрия, что может повысить кровяное давление у тех, кто чувствителен к его воздействию (23).

Он также содержит большое количество йода, упаковывая примерно 28% RDI на грамм (2).

Хотя йод необходим для выработки гормонов щитовидной железы, потребление избыточного количества может нанести вред здоровью щитовидной железы и вызвать такие симптомы, как жар, боль в животе, тошнота и диарея (15, 24).

Морские водоросли могут также содержать некоторые тяжелые металлы и загрязняющие вещества, однако многочисленные исследования показали, что их количество слишком мало, чтобы вызывать беспокойство (25, 26).

Резюме Вакамэ содержит большое количество йода, а некоторые марки также могут содержать много натрия. Оба могут вызвать отрицательные побочные эффекты, если потребляются в избытке. Морские водоросли могут также содержать небольшие количества некоторых тяжелых металлов.

Суть

Вакамэ - это очень питательная, съедобная морская водоросль, которая может добавить ряд витаминов и минералов в ваш рацион для небольшого количества калорий.

Это также связано с различными преимуществами для здоровья, включая снижение уровня холестерина, снижение артериального давления, увеличение потери веса и снижение уровня сахара в крови.

Кроме того, есть много разных способов насладиться вкусными морскими водорослями в составе сбалансированной диеты, что позволяет легко использовать их уникальные свойства, способствующие укреплению здоровья.