Мед веганский?

Содержание

• Почему большинство веганов не едят мед
• Мед получается в результате эксплуатации пчел
• Выращивание меда может навредить здоровью пчел
• Веганские альтернативы меду
• Нижняя линия

Веганство - это образ жизни, направленный на минимизацию эксплуатации животных и жестокости.

Поэтому веганы избегают употребления продуктов животного происхождения, таких как мясо, яйца и молочные продукты, а также продуктов, приготовленных из них.

Однако многие люди задаются вопросом, распространяется ли это на продукты, приготовленные из насекомых, например на мед.

В этой статье обсуждается, является ли мед веганским.

Почему большинство веганов не едят мед

Мед - довольно противоречивая еда среди веганов.

В отличие от продуктов животного происхождения, таких как мясо, яйца и молочные продукты, продукты из насекомых не всегда относятся к веганской категории.

Фактически, некоторые веганы, которые придерживаются полностью растительной диеты, могут включить мед в свой рацион.

Тем не менее, большинство веганов считают мед невеганским и избегают его употребления по нескольким причинам, которые описаны ниже.

Мед получается в результате эксплуатации пчел

Большинство веганов не видят разницы между пчеловодством и другими видами животноводства.

Чтобы оптимизировать прибыль, многие коммерческие пчеловоды применяют методы, неэтичные по веганским стандартам.

К ним относятся подрезание крыльев пчелиных маток, чтобы они не могли покинуть улей, замену собранного меда сахарными сиропами с низким содержанием питательных веществ и уничтожение целых семей для предотвращения распространения болезней вместо того, чтобы давать им лекарства ().

Веганы предпочитают выступать против этих методов эксплуатации, избегая меда и других продуктов пчеловодства, включая соты, пчелиную пыльцу, маточное молочко или прополис.

Выращивание меда может навредить здоровью пчел

Многие веганы избегают употребления меда, потому что коммерческое выращивание меда также может нанести вред здоровью пчел.

Основная функция меда - обеспечивать пчел углеводами и другими необходимыми питательными веществами, такими как аминокислоты, антиоксиданты и природные антибиотики.

Пчелы хранят мед и потребляют его в зимние месяцы, когда производство меда сокращается. Он дает им энергию, помогает им оставаться здоровыми и выживать в холодную погоду ().

Для продажи мед отбирают у пчел и часто заменяют сахарозой или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы (HFCS) (,).

Эти дополнительные углеводы предназначены для предотвращения голода пчел в холодные месяцы и иногда их дают пчелам весной, чтобы стимулировать рост колонии и поток нектара.

Однако сахароза и HFCS не обеспечивают пчел многих полезных питательных веществ, содержащихся в меде ().

Более того, есть доказательства того, что эти подсластители вредят иммунной системе пчел и могут вызывать генетические изменения, снижающие их защиту от пестицидов. Оба эти эффекта могут в конечном итоге повредить улей (,).

Веганы избегают употребления меда, чтобы выступить против эксплуатации пчел и методов ведения сельского хозяйства, которые считаются вредными для здоровья пчел.

Веганские альтернативы меду

Несколько вариантов на растительной основе могут заменить мед. Наиболее распространенные веганские альтернативы:

• Кленовый сироп. Кленовый сироп, сделанный из сока клена, содержит несколько витаминов и минералов и до 24 защитных антиоксидантов (10).
• Черная патока. Густая жидкость темно-коричневого цвета, полученная путем трехкратного кипячения сока сахарного тростника. Черная патока богата железом и кальцием ().
• Сироп ячменного солода. Подсластитель из проросшего ячменя. Этот сироп имеет золотистый цвет и вкус, похожий на патоку.
• Сироп из коричневого риса. Также известный как рисовый или солодовый сироп, сироп из коричневого риса производится путем воздействия на коричневый рис ферментов, которые расщепляют крахмал, содержащийся в рисе, с образованием густого сиропа темного цвета.
• Финиковый сироп. Подсластитель карамельного цвета, полученный путем экстракции жидкой части приготовленных фиников. Вы также можете приготовить его дома, смешав вареные финики с водой.
• Bee Free Honee. Фирменный подсластитель из яблок, сахара и свежего лимонного сока. Он рекламируется как веганская альтернатива, которая выглядит и ощущается как мед.

Как и мед, все эти веганские подсластители содержат много сахара. Лучше употреблять их в умеренных количествах, так как слишком много добавленного сахара может нанести вред вашему здоровью (,).

Вы можете найти множество веганских альтернатив меду с различными вкусами, текстурами и цветами. Однако все они богаты сахаром, поэтому их следует потреблять в умеренных количествах.

Нижняя линия

Веганы стараются избегать или сводить к минимуму все формы эксплуатации животных, включая пчел. В результате большинство веганов исключают мед из своего рациона.

Некоторые веганы также избегают меда, чтобы выступить против практики пчеловодства, которая может нанести вред здоровью пчел.

Вместо этого веганы могут заменить мед рядом подсластителей на растительной основе, от кленового сиропа до мелассы. Обязательно употребляйте все эти сорта в умеренных количествах, так как они содержат много добавленного сахара.