Что такое витамин К3 (менадион)? Все, что тебе нужно знать

Содержание

• Что такое витамин К3?
• Вреден для человека
• Может иметь противоопухолевые и антибактериальные свойства
• Сколько витамина К вам нужно?
• Диетические источники природных форм витамина К
• Суть

Витамин К - это название семейства соединений с похожей структурой.

Витамин К3, также известный как менадион, является синтетической или искусственно произведенной формой витамина К.

В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о витамине K3, включая его преимущества, применение и потенциальные побочные эффекты.

Что такое витамин К3?

Витамин К важен для свертывания крови и здоровья костей. Это может также предотвратить опасное накопление кальция в тканях, органах и кровеносных сосудах людей с такими заболеваниями или с риском возникновения таких заболеваний, как болезни почек, болезни сердца и диабет (1, 2, 3).

Витамин К3 - это синтетическая, искусственно произведенная форма витамина К, которая не встречается в природе. Это отличается от двух других форм витамина К - витамина К1, известного как филлохинон, и витамина К2, называемого менахинон.

Витамин К3 может превращаться в К2 в вашей печени. Многие животные также могут превращать витамин К3 в активные формы витамина К (4).

Хотя витамин К3 не продается на законных основаниях в форме добавок для людей из соображений безопасности, его обычно используют в кормлении домашней птицы и свиней, а также в коммерческих кормах для домашних животных для собак и кошек (5).

Витамин К3 - это синтетическая форма витамина К, широко используемая в животноводстве и кормах для домашних животных. Он не используется в пищевых добавках для людей.

Вреден для человека

Исследования 1980-х и 1990-х годов показали, что витамин К3 вреден для человека.

Эти исследования связывают витамин К3 с повреждением печени и разрушением эритроцитов, несущих кислород (6).

По этой причине в качестве биологически активных добавок и рецептов доступны только формы витамина К K1 и K2.

Несмотря на вредное воздействие витамина К3 на человека, этот витамин не оказывает вреда домашнему скоту или домашним животным при добавлении в корм в регулируемых дозах (6, 7).

Тем не менее, существует спор о том, следует ли разрешать использование K3 в кормах для домашних животных, и некоторые компании, которые не добавляют его, заявляют о превосходстве продуктов над компаниями, которые делают это.

В любом случае природные формы витамина К - К1 и К2 - имеют только низкий потенциал токсичности для человека.

Таким образом, Национальная академия наук и Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) не установили верхний предел для витамина К. Верхний предел - это наибольшее количество потребляемого питательного вещества, которое может не оказывать вредного воздействия на большинство людей (6, 8).

Показано, что витамин К3 вреден для человека. Тем не менее, природные формы витамина K - K1 и K2 - обладают низким потенциалом токсичности.

Может иметь противоопухолевые и антибактериальные свойства

Несмотря на его вредное воздействие на человека, витамин К3 продемонстрировал противоопухолевые и противовоспалительные свойства в исследованиях в пробирке.

Одно исследование в пробирке показало, что оно убивало клетки рака молочной железы, колоректального рака и почки, активируя особый класс белков (9, 10, 11).

Также было показано, что витамин увеличивает выработку активных форм кислорода, которые представляют собой молекулы, которые могут повредить или убить раковые клетки (12, 13, 14, 15).

Более того, некоторые исследования в пробирке показывают, что витамин С и витамин К3 действуют синергетически, подавляя рост и убивая клетки рака молочной железы и простаты человека (16).

В дополнение к этим противораковым свойствам витамин может также оказывать антибактериальное действие.

Одно исследование в пробирке показало, что витамин К3 ингибирует рост Helicobacter pylori - вредный тип бактерий, который растет в пищеварительном тракте - в инфицированных клетках желудка человека, уменьшая способность бактерий к размножению (17).

Хотя это многообещающе, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать какие-либо выводы о безопасности или эффективности витамина К3 для лечения рака или других состояний у людей.

Кроме того, поскольку было доказано, что витамин К3 наносит вред людям, любые возможные будущие исследования также должны будут рассмотреть вопрос о том, перевешивают ли потенциальные преимущества витамина для этих условий риски.

В исследованиях в пробирке было показано, что витамин К3 обладает противораковыми и антибактериальными свойствами. Тем не менее, эти преимущества еще не продемонстрированы на людях.

Сколько витамина К вам нужно?

Национальная академия наук рекомендует взрослым женщинам потреблять 90 мкг витамина К в день, а мужчинам - 120 мкг (6).

С другой стороны, EFSA рекомендует всего 70 мкг для взрослых или 0,5 мкг на фунт (1 мкг на кг) массы тела в день (18).

Эти рекомендации основаны на минимальном потреблении витамина К, необходимом для предотвращения признаков дефицита (кровотечение). Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить идеальное количество витамина К для оптимизации здоровья костей и предотвращения кальцификации сосудов.

Поскольку витамин К содержится в различных продуктах питания, большинство людей могут получать достаточно с помощью диеты.

Диетические источники природных форм витамина К

Витамин К1 содержится в зеленых листовых овощах, включая капусту, шпинат, капусту и брокколи, а также в растительных маслах, таких как соевое и рапсовое. Некоторые фрукты, такие как черника и виноград, также содержат витамин.

Витамин К2 содержится главным образом в ферментированных продуктах, таких как квашеная капуста и натто - традиционное японское блюдо, приготовленное из ферментированных соевых бобов, - а также в птице и продуктах из свинины. Эта форма также вырабатывается бактериями в пищеварительном тракте (19).

Хорошие источники витамина К включают (19):

• 3 унции (85 грамм) натто: 708% дневного значения (DV)
• 1/2 стакана (18 грамм) коллардов: 442% DV
• 1/2 стакана (45 грамм) зелени репы: 335% от DV
• 1 чашка (28 грамм) шпината: 121% от DV
• 1 чашка (21 грамм) капусты: 94% DV
• 1/2 стакана (44 грамма) брокколи: 92% DV
• 1 столовая ложка (14 мл) соевого масла: 21% от DV
• 3/4 стакана (175 мл) гранатового сока: 16% от DV
• 1/2 стакана (70 грамм) черники: 12% от DV
• 3 унции (84 грамма) куриной грудки: 11% от DV
• 1 чашка (35 грамм) салата: 12% от DV

Насколько хорошо витамин К усваивается, зависит от источника.

Например, витамин К в зеленых листовых овощах тесно связан с органеллами растительных клеток, называемыми хлоропластами. Это затрудняет усвоение организмом по сравнению с витамином К из масел или добавок (20).

Тем не менее, зеленые листовые овощи, как правило, являются основным источником витамина К в американской диете. Вы можете увеличить усвоение витамина из зеленых листовых овощей, употребляя их с жирами, такими как масло, орехи или авокадо (6).

Поскольку витамин К может влиять на эффективность разжижающих кровь препаратов, таких как варфарин или кумадин, обязательно посоветуйтесь с врачом, прежде чем принимать эти добавки или увеличить потребление продуктов, богатых витамином К.

Тем не менее, вам не нужно ограничивать или полностью избегать продуктов, богатых витамином К. Вместо этого поддерживайте постоянное потребление этих продуктов (19).

Большинство людей могут получать рекомендуемое количество витамина К в своем рационе. Лучшими источниками витамина К являются зеленые листовые овощи и некоторые ферментированные продукты, такие как натто.

Суть

Витамин К играет важную роль в свертывании крови, здоровье костей и поддержании здорового уровня кальция в крови.

Витамин К3 является синтетической формой витамина К, тогда как витамины К1 и К2 встречаются в природе.

Хотя витамин К3 продемонстрировал противоопухолевые и антибактериальные свойства в исследованиях в пробирке, было показано, что он причиняет вред людям. По этой причине он не продается в качестве добавки и не продается по рецепту, в отличие от витаминов К1 и К2.

В любом случае, большинство людей получают много витамина К через свои диеты, поэтому нет необходимости дополнять его витамином.